[mineralkerbe]

Zitat von Sylvia hab gerade das hier gefunden auf wikipedia: In einer Arbeit der TU München wurde festgestellt, dass sich die Ansammlung von Mineralien und Spurenelementen im Bier günstig auf Nerven und Muskelkraft, auf den Elektrolythaushalt, auf die Aktivierung von Enzymen und die Hormonsteuerung auswirkt. Ferner helfen Eisen und Kupfer bei der Blutbildung. Phosphor fördert den Stoffwechsel und Magnesium stärkt den Herzmuskel. Zink wird zur Insulinbildung benötigt, Fluor schützt die Zähne vor Karies und Mangan macht das Vitamin B für den menschlichen Organismus erst verwertbar.

Ich könnte Dir eine ähnlich günstige Beschreibung von Pizza zusammenbasteln

Die vernichtenden Effekte von Ethanol bei Menschen und Tieren sind wohlbekannt: sinkende Mengen von GH, GH mRNA sowie GH-ausschüttenden mRNA-Konzentrationen. In heranwachsenden und erwachsenen Ratten verursachte ein Äquivalent von 4 bis 6 Drinks einen massiven Abfall von GH-Konzentrationen auf 4-7% nach 1,5h. Nach 24h waren die Level immer noch auf 66-86%. Bei adulten Ratten verursachten 3g/kg eine vollständige Unterdrückung von GH-Ausschüttung, 2g/kg erzeugten starke, aber nicht totale Unterdrückung. Eine Hemmung von hepatischer IGF-1-Synthese und die 1/IGFBP-1-Rate, eine Marke für die Bioverfügbarkeit von IGF-1, wurden von Ethanol ebenfalls negativ beeinflusst.

Ethanol erhöhte sowohl direkt also auch indirekt (über eine Erhöhung von ACTH) die Cortisolproduktion. Zusätzlich resultierte der Konsum von Ethanol in Verbindung mit körperlicher Betätigung zu 61% mehr Cortisol als bei Alkohol allein. 1,75g/kg erhöhten die Konzentrationen um 152% nach 4h und auch noch signifikant nach 24h. Einige Forscher haben geschlossen, dass die Erhöhung der Cortisollevel eher auf Stressreaktionen durch Übelkeit als auf einen direkten Effekt des Ethanols zurückzuführen ist. Probanden, die sich übergaben, hatten im Vergleich vierfach erhöhte Konzentrationen.

1,5g/kg senkten beim Menschen nach 1h das Testosteron um über 20%, und auch nach 10h blieben die Spiegel unverändert. Interessanterweise dauerte der unterdrückende Effekt unter körperlicher Belastung nach Ethanoleinnahme 22h an. Bei Belastung während eines Katers nach der gleichen Dosis hielt eine signifikante Unterdrückung (21-32%) gegenüber alleiniger Ethanoleinnahme 26h lang an. In diesem Experiment hatten, verglichen mit Kontrollwerten, beide Ethanolgruppen signifikant erniedrigte Testosteronwerte über 42h - fast zwei Tage also. Dies alles tritt bereits bei moderaten Dosen ein.

Bei akuter Gabe von Dosierungen aus der realen Welt (0,8 bis 2,0 g/kg Ethanol), konnten innerhalb von einer Stunde nach Einnahme 20-35%iger Reduzierungen der Proteinsynthese beobachtet werden, also noch bevor die besprochenen hormonellen Veränderungen eintreten, was einen direkten Effekt des Alkohols anzeigt. Innerhalb von 24h traten Abnahmen von 63% ein, was die zusätzlichen Hormonveränderungen reflektiert.

und so weiter...


Alles nicht sehr optimal... eins, zwei Bier hier und da... warum nicht?
Aber jeden Abend sein Bierchen kippen, das würd ich bleiben lassen.

Quelle
Leider ist der Original-Link nicht mehr verfügbar, weshalb ich keine Studien
liefern kann. Allerdings weiß ich von früher (den Artikel gibts schon lange),
dass die Daten nicht fiktiv sind

[Sylvia]

danke kerbe, aber das ist zuviel fachgesimpel für mich :P

was ist nun dran an dem das bier sogar den stoffwechsel "anregt"? - wahres dran oder illusion?
keine sorge, betrinke mich nicht. eben wie es gerade passt mal 1-2 oder auch ein drittes bier...das wars dann aber auch.

[mineralkerbe]

Das halte ich für ein Gerücht. Wüsste nicht, wie das begründet werden könnte.

Allein schon weil viele stoffwechselrelevante Hormone negativ beeinflusst werden...

[Henrietta]

Also ich würde sagen, es ist unbestritten, dass Bier und Co nicht Figurförderlich sind
Die Frage ist nur: wie schlecht ist es wirklich? (nur auf die Figur Bezogen).

Ich war letzten Freitag auf ner Geburtstagsfeier und habs wirklich etwas übertrieben. Hab von 10 bis 6 Uhr morgens ziemlich unkontrolliert Bier und Wein getrunken und hatte am nächsten Tat einen riesen Kater.
Ich hab allerdings auch viel getanzt und bin auch die knapp 3 km nach Hause "geschwankt". Man kann zumindest sagen, ich war 6 Stunden fast nur auf den Beinen und hab währenddessen nichts gegessen bis auf ein paar Salzstangen.

Den Tag danach hab ich mich nicht gewogen. ich fühlte mich wie eine vertrocknete Rosine und das hätte sicher keine ernst zu nehmenden Aussagen geliefert.

Meine Wiege-Daten sehen jetzt so aus (Freitag war die Party, ich fang aber Übersichtshalber schon Donnerstag an)

Donnerstag: 77,7 kg, 1931 kcal gegessen
Freitag: 77,4 kg, 1030 kcal gegessen (ohne Alkohol)
Sonntag: 76,9 kg, 1820 kcal gegessen
Dienstag: 78,0 kg, 1694 kcal gegessen
Heute: 76,4 kg

Dienstag kann man eig. nicht ganz zählen, weil ich mich erst Mittags gewogen habe und da schon gegessen und getrunken hatte, die anderen Daten sind alle direkt nach der Morgentoilette gemessen

Also alles in allem hab ich seitdem mehr oder weniger (schwankt halt) nen kg abgenommen und das ist für meine Verhältnisse eigentlich sehr sehr viel.

Ich denke in diesem Fall hat mir der Partyabend weniger geschadet. Allerdings gibt es ja auch noch einen Unterschied zwischen "mal ordentlich feiern" und "sich ständig vollaufen lassen".

Meine Freunde und ich gehen 1-2 Mal die Woche richtig aus. Dazu kommen Mädelsabende mit Sekt - oder TV Abende mit meinem Freund und ner Flasche Wein.
Ich hab es jetzt so geregelt, dass ich ein Mal die Woche beim Ausgehen ruhig das eine oder andere Bierchen trinken darf. In der Woche verzcihte ich jetzt aber komplett. Naja, bis auf kleine Ausnahmen aber ich hab es schon mal eingeschränkt.

[captivated]

Vielleicht liegt es auch eifnach daran, dass dein Stoffwechsel mal wieder ordentlich zu schaffen hatte? Ich hatte mal so einen elendigen Fresstag, da hab ich alles in mich reingestopft, wirklich ALLES, was mir in die Quere kam. Mitunter eine ganze Packung Snickers (waren glaube ich 7 Stück), zwei Stangen Toblerone und beim Pizza Hut war ich auch noch abends, nachdem wir ein paar Stunden vorher erst total überfressen vom McDonald's rausgekugelt sind.
Ich bin da ungelogen locker auf mehrere tausend Kalorien gekommen!

Und was war? Am nächsten Tag war ich fast ein ganzes Kilo leichter - und an den Folgetagen hab ich auch nicht zugenommen! Die Wochen und Monate davor hab ich mich wirklich strikt an meine Punkte (hab zu der Zeit noch WW gemacht) gehalten und wirklich nie über die Stränge geschlagen. Vielleicht lag es ja daran?!

[Wundwasser]

Zitat von captivated Am nächsten Tag war ich fast ein ganzes Kilo leichter

Das kann ich mir gerade gar nicht vorstellen Ich meine, du hättest doch noch wenigstes Magen-Darm-Inhalt gehabt haben müssen. Oder warst du sooo oft auf dem Klo?

Aber toll. Und da machen sich manche den Kopf, wenn man 1x bissel über dem Gesamtumsatz liegt.

[Henrietta]

Naja das ist zwar schon wirklich ne unglaubliche geschichte
aber wieso hätte sie das denn alles ausscheiden sollen? schokolade und Burger sind doch nicht so die riesen Ballaststoff-Träger, oder?

Wenn der Magen/Darm fleißig gearbeitet hat, kann das schon ruck-zuck verdaut sein. würd ich als laie letzt mal schätzen

[alcalzone]

Zitat von Sylvia danke kerbe, aber das ist zuviel fachgesimpel für mich :P was ist nun dran an dem das bier sogar den stoffwechsel "anregt"? - wahres dran oder illusion? keine sorge, betrinke mich nicht. eben wie es gerade passt mal 1-2 oder auch ein drittes bier...das wars dann aber auch.

die KH aus alkoholfreiem Bier sind bei Ausdauersportlern sehr beliebt und dieses bier soll "isotonisch" wirken (was auch immer das heißt) geringe mengen alkohol in der Woche sollen jedenfalls nicht ungesund sein...schließlich trinken Menschen in mediterranen Ländern (Italien, Frankreich, Griechenland usw..) fast täglich kleine mengen Rotwein und leben, laut Statistik, länger als Menschen aus Deutschland oder Großbritanien..

Dazu kommt aber, dass diese Menschen im Durchschnitt auch wesentlich mehr Obst/Gemüse, pflanzliche Fette/Fisch essen....

[mineralkerbe]

Zitat von alcalzone die KH aus alkoholfreiem Bier sind bei Ausdauersportlern sehr beliebt und dieses bier soll "isotonisch" wirken (was auch immer das heißt)

Dass es den richtigen Elektrolytgehalt besitzt um den körper weder auszutrocknen
noch zu "überwässern". Ist bei alkoholfreiem Bier leider eine Werbelüge.

[alcalzone]

aber trotzdem ein guter KH-Lieferant?! Ich sehr gerne Krombacher Weizen Alkoholfrei nach einer Ausdauereinheit. Aber nicht immer..