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Süßer Reisauflauf

125g Milchreis (ca. 0,10 €)
1/2l fettarme Milch (ca. 0,25 €)
Süßstoff oder 2 EL Zucker (ca. 0,05 €)
2 Eier, getrennt (ca....

Kräuteromelett

Kräuteromelett

30g (Dinkel-)Mehl
50ml (Butter-)Milch
50ml Wasser
1 Ei
Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Petersilie
1 TL Öl

Kartoffel Zucchini Auflauf in Tomaten-Sahne-Sauce (1 Person)

2 mittelgroße Kartoffeln (ca. 250g)
1 kleine Zucchini
1-2 TL Öl
1 EL Saure Sahne...

Quarkbrötchen

Quarkbrötchen (10 kleine Brötchen):

250 g Magerquark oder Quarkcreme
1 Ei
250g Dinkelvollkornmehl
1 Pkg. Backpulver
1 TL...

für eine Person/Portion

1/4 Zwiebel
1 TL Öl
2 Kartoffeln (a 100g)
200ml Gemüsebrühe, 150ml Milch
2 EL mittelscharfer Senf
Salz, Pfeffer,...

1/2 Tasse Couscous (Instant)
1-2 TL Öl
ca. 300g Gemüse (nach Wahl - z.Bsp. Zucchini, Paprika, Möhre, Kohlrabi,...)
Gemüsebrühe
1 EL Zitronensaft...

Rezept ist für 2 Personen

1 Tasse (Natur- od. Basmati-)Reis
1/2 kleiner Hokkaido-Kürbis (ca. 400g)
1 Schalotte
2 Bananen
1 EL Öl
300ml...

ca. 250g Kaisergemüse
Butter
3 EL Orangensaft, 1 TL Zitronensaft
75ml fettarme Milch, 75ml Gemüsebrühe
1 Banane
Salz, Pfeffer, Süßstoff...

Paprika-Kraut-Gulasch (2 Portionen)

250g Weißkraut
2 Paprikaschoten, rot und gelb
1 kleine Schalotte
1/2 Dose Pizzatomaten
700ml Gemüsebrühe...

Hähnchen-Ananas-Curry mit Reis

60g Basmati-Reis
125-150g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
1 TL Öl
1 TL Honig
1/2 Dose Ananas, natursüß
1,5 TL...

Vollwertige Dinkel-Fladen mit Erdbeer-Quark-Creme

250 g Dinkelvollkornmehl
150 g lauwarmes Wasser
1/2 TL Honig
1 EL Olivenöl
1/2 Paket...

Kartoffel-Paprika-Gulasch (2 Personen)

ca. 500-600g Kartoffeln, gewürfelt
1-2 EL Öl
2 Tomaten, gewürfelt
2 Paprikaschoten, gewürfelt
200-250ml...

für 1 Person

75-80g VK-Penne
5 EL fettarme Kondensmilch
125ml Passierte Tomaten
1/2 Zucchini
2-3 EL Raspelkäse
ca. 10g Sonnenblumenkerne...

für 1 Person

1/2 Tasse Maisgrieß (60g)
170ml Gemüsebrühe
2-3 EL Reine Buttermilch
1 TL Öl
1 kleine Zucchini, in Stiften
1/2 rote Paprika,...

Apfellasagne mit Karamell-Sauce

4 Lasagneplatten
2 kleine Äpfel
275ml Milch
ca. 1/3 Pack Karamellpuddingpulver
Zimt und Süßstoff

Äpfel...

Kartoffelgrießknödel

2 mittelgroße Kartoffeln
20g VK-Grieß
30g (VK-Mehl)
Salz

Kartoffeln weich kochen, schälen und zerdrücken. Mit Grieß,...

125g (VK-)Spaghetti
20 g Grünkern,geschroteter
125 ml Gemüsebrühe
200 g Pizzatomaten
1 Paprika, gewürfelt
1 TL Tomatenmark
Basilikum, Salz,...

1 Banane
1 mittelgroße Zucchini
1 TL Öl
1 EL Crème légèr
1 EL Zitronensaft
3 EL Wasser
2 TL Curry
etwas Süßstoff, Pfeffer, Salz

Die Crème...

ca. 60g Linsen (1/2 Tasse)
1 rote Paprika
Gemüsebrühe (nach Gefühl)
1 EL Öl
1 EL Speisestärke
1 TL Tomatenmark
1 Schuss Soja-Sauce
50g...

60-70g Couscous
1 Paprikaschote, gewürfelt
1/4 Zucchini, gewürfelt
1 Tomate, gewürfelt
ca. 80g Quarkcreme
Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Persilie,...

2 mittelgroße Kartoffeln
2 große Paprikaschoten, rot und geld
1 TL Öl
1 TL Currypulver (oder mehr)
etwas Speisestärke
125ml Gemüsebrühe
75ml...

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