Braten mit Selters?

[Natascha]

Hi

Ich habe irgendwo gelesen, das man Fleisch bzw. Fisch auch in einer Beschichteten Pfanne mit Selters anbraten kann, stimmt das und wie funktioniert das genau?
Braucht man dann garkein Öl nehmen?

[Feyu]

denke das man dafür eine wirklich gute und teure pfanne braucht...wobei dann auch nicht mal mehr selters notwendig sein sollte

[Natascha]

Zitat von Feyu denke das man dafür eine wirklich gute und teure pfanne braucht...wobei dann auch nicht mal mehr selters notwendig sein sollte

Ne, angeblich nicht, nur einbißchen wasser halt.
Hat das noch niemand von Euch gemacht?

Ich nehme nie Fett oder Öl. Ich nehme immer Wasser,auch
zB für Pfannkuchen.

[Natascha]

Zitat von MissBridges Ich nehme nie Fett oder Öl. Ich nehme immer Wasser,auch zB für Pfannkuchen.

Auch für Fisch?

Auch für Fisch. Man braucht überhaupt kein Fett/Öl zum
Braten,Wasser erfüllt genau denselben Zweck.
(lass die Pfanne aber erst richtig heiss werden,und dann
vorsichtig rein mit dem Wasser und den Fisch hinterher.
Musst bei Wasser allerdings im Gegensatz zu den Dickmacher-
Sachen ab und zu wieder welches nachfüllen aber das ist ja kein Problem).

[Natascha]

Zitat von MissBridges Auch für Fisch. Man braucht überhaupt kein Fett/Öl zum Braten,Wasser erfüllt genau denselben Zweck. (lass die Pfanne aber erst richtig heiss werden,und dann vorsichtig rein mit dem Wasser und den Fisch hinterher. Musst bei Wasser allerdings im Gegensatz zu den Dickmacher- Sachen ab und zu wieder welches nachfüllen aber das ist ja kein Problem).

Cool, danke für die Info.
Kannst Du mir die Frage vieleicht beantworten, ob man nur "Selters" nehmen sollte, (Habe ich gelesen) oder ob auch normales Leitungswasser geht?

Also ich verwende ganz normales Leitungswasser.
Wüsste nicht wo da ein Unterschied sein sollte.