Gibt es mageres Schweinefleisch?

[Natascha]

Hi

Ich kenne mich mit Schweinefleisch nicht so aus, da ich eigendlich nur Geflügel und hin und wieder mal Rind esse.

mein freund möchte am Samstag UNBEDINGT Gulasch machen "gemischt" und währe sauer, wenn ich nicht mit essen würde, jetzt meine Frage, wenn ich Schweinefleisch kaufe, welches sollte ich nehmen, das am WENIGSTEN Fett & Kcal hat?

Danke schon mal

LG

[Vanessa]

- klar es gibt mageres Schwein; alle guten Stücke sind mager ... wie beim Rind auch - Dein Metzger macht das schon, sag ihm einfach, was Du brauchst.

Als ausnahme ist es ok. alzuoft würde ich an Deiner Stelle aber kein Schwein essen.... das ist fürs Abnehmen nicht soooo doll geeignet.

ABER gemischten GULASCH ???? Das kenne ich überhaupt nicht... bei mir kommt in Gulasch immer nur eine Sorte Fleisch ...

hab das bisher auch noch nie so in einem Rezept gelesen - wobei *denk* sooooviele Gulaschrezepte hab ich auch noch nicht studiert *gg*

Schau einfach, dass die Stücke vom Rind und vom Schwein in der Kochzeit zusammenpassen... nicht dass dann das eine schon gar ist, und das andere braucht noch ne Stunden...

Du machst das schon!!!

[Natascha]

Zitat von Vanessa - klar es gibt mageres Schwein; alle guten Stücke sind mager ... wie beim Rind auch - Dein Metzger macht das schon, sag ihm einfach, was Du brauchst. Als ausnahme ist es ok. alzuoft würde ich an Deiner Stelle aber kein Schwein essen.... das ist fürs Abnehmen nicht soooo doll geeignet. ABER gemischten GULASCH ???? Das kenne ich überhaupt nicht... bei mir kommt in Gulasch immer nur eine Sorte Fleisch ... hab das bisher auch noch nie so in einem Rezept gelesen - wobei *denk* sooooviele Gulaschrezepte hab ich auch noch nicht studiert *gg* Schau einfach, dass die Stücke vom Rind und vom Schwein in der Kochzeit zusammenpassen... nicht dass dann das eine schon gar ist, und das andere braucht noch ne Stunden... Du machst das schon!!!

Lach, tolle Antwort auf meine Frage

Ja, Gulasch kann man LEIDER gemischt machen.

[matte]

Ich würde auch den Metzger nach besonders magerem Fleisch fragen.

Fettrechner:
100 g Gulasch mager Rind: 129 kcal, 5,3 g Fett
100 g Gulsch mager Schwein: 161 kcal, 8,8 g Fett

Wenn Dein Geldbeutel es hergibt, kannst Du natürlich Schweinefilet nehmen - ist für Gulasch m. M. nach allerdings ein wenig zu schade.
100 Schweinefilet: 107 kcal, 2 g Fett

Guck Dir das Fleisch am besten im Laden an. Sieht es Dir zu fett aus, laß Dir ein magereres Stück Fleisch empfehlen.

[Natascha]

Hab jetzt Fettarmes Schweinefleisch gefunden 3% fett 107 kcal /100g ist absolut oki denke ich.
Warum soll man eigendlich beim Abnehmen nicht so oft Schwein essen? wenn es doch anscheinend in fettarm gibt?

[Vanessa]

... ganz Wissenschaftlich kann ich es Dir auch nicht erklären; es hat damit zu tun, dass die Aminosäuren in Schweinefleisch weniger gut für unseren Körper sind als die etwas anders gebauten Aminosäuren aus z.B: Rind - es geht nicht nur ums Fett..;

Leute die zu Gicht, Rheumatischen Krankheiten, aber auch diverse Hauterkrankungen wie z.B: Gürtelrose, Neurodermitis etc. sollen garkein Schwein essen (neben anderen Verboten natürlich) - eben weil die Schweine-Aminos entzündliche Erscheinungen fördern (ein Mediziner kann dir das viel genauer erklären ... aber so in etwa).

Leute die hauptsächlich Schweinefleisch essen haben häufiger obige Erkrankungen...

[Natascha]

Zitat von Vanessa - klar es gibt mageres Schwein; alle guten Stücke sind mager ... wie beim Rind auch - Dein Metzger macht das schon, sag ihm einfach, was Du brauchst. Als ausnahme ist es ok. alzuoft würde ich an Deiner Stelle aber kein Schwein essen.... das ist fürs Abnehmen nicht soooo doll geeignet. ABER gemischten GULASCH ???? Das kenne ich überhaupt nicht... bei mir kommt in Gulasch immer nur eine Sorte Fleisch ... hab das bisher auch noch nie so in einem Rezept gelesen - wobei *denk* sooooviele Gulaschrezepte hab ich auch noch nicht studiert *gg* Schau einfach, dass die Stücke vom Rind und vom Schwein in der Kochzeit zusammenpassen... nicht dass dann das eine schon gar ist, und das andere braucht noch ne Stunden... Du machst das schon!!!

Ah Verstehe, danke für die Antwort

[matte]

Ich kenne Gulasch "halb und halb" aber auch - gab es bei uns schon vor Jahrzehnten!