keine Kohlenhydrate für Vegetarier

Hi,

Auch ich versuche meine Ernährung auf low carb umzustellen und da gibt es ein Problem.

Da ich als Vegetarier weder Fisch noch Fleisch esse, bleibt wenn man Nudeln, Kartoffeln, Brot und der Gleichen weg lässt nicht mehr all zu viel über.

Ja ich liebe Gemüse und Obst und an Kreativität beim Kochen mangelte es mir auch noch nie, dennoch habe ich bisher noch jedes Buch zu dem Thema genervt zur Seite gelegt weil ich mit den Tipps "Putenfleisch ohne Beilagen" einfach nicht wirklich weit komme.

Gibt es hier vielleicht noch mehr die die Kohlenhydrate weglassen und nicht wieder zum Fleischfresser mutieren wolen?

LG, Schildkröte

Schau mal hier www.ketoforum.de da gibt es mehr LC Vegetarier.

@Schildkröte,

ich bin auch Vegetarier und ernähre mich nach der Montignac-Methode.
Dort darfst Du viel Gemüse essen kombiniert mit Olivenöl, Käse usw.
Vielleicht wär das mehr was für Dich? :clue:

LG
topolinchen

[moonflower]

South Beach würde sich für dich auch sehr gut eignen. Es ist schon möglich -zumal du nach Phase I sehr wohl Tofu und Soja hinzufügen kannst - sowie sämtliche Vollkornprodukte - eben genau, wie mal als Vegi lebt

Liebe Grüße

Moonflower (die auch lange vegetarisch gelebt hat)

Zitat von moonflower Es ist schon möglich -zumal du nach Phase I sehr wohl Tofu und Soja hinzufügen kannst

*schüttel*

*würg*
http://www.cheesebuerger.de/images/s...kelig/g026.gif

[moonflower]

Kann und nicht MUSS Und Soja kann sehr lecker zubereitet sein - einfach mal mutig sein.

Übrigens darfst du dann ja alles, was du als Vegi auch darfst. Verstehe irgendwie jetzt nicht, was dich abhält.

Hallo!
Ich hätte diesbezüglich auch eine Frage,hab' schon im Glyx-Forum gepostet aber da antwortet mir keiner
Und zwar: Als Vegetarier verzehrt man ja auch Produkte auf Weizeneiweiß-Basis,zb.Wheaty-Aufschnitt,Seitan-Gulasch u.ä.
Wie läßt sich das mit Glyx bzw. Low Carb vereinbaren?
Und ist Weizen als Bindemittel ok?(wie in Sojasauce)
Viele Grüße,
Räuberin

[moonflower]

Eigentlich ist in reiner Sojasauce kein Bindemittel in dieser Form vorhanden.

Ansonsten ist Weizen generell nicht gut angesehen, egal in welcher Form - jedenfalls was South Beach anbelangt. Jedoch kannst du auf sämtliche Sojaprodukte zurückgreifen und wie gesagt auf (wer mag) Tofu (jedoch nur die frischen - nicht tiefgekühlten Sorten).

Hoffe, daß dir das weiterhilft.

Übrigens habe ich als Vegetarier nicht auf die von dir genannten Produkte zurückgegriffen, da ich sie nicht vertragen habe. Somit geht es auch ohne

Zitat von Räuberin twortet mir keiner Und zwar: Als Vegetarier verzehrt man ja auch Produkte auf Weizeneiweiß-Basis,zb.Wheaty-Aufschnitt,Seitan-Gulasch u.ä. Wie läßt sich das mit Glyx bzw. Low Carb vereinbaren?

Diese Produkte sidn natürlich erlaubt, wenn der Gesamt KH-Gehalt nicht so hoch ist (evtl. wegen sontiger Zusätze), Weizeneiweiss ist ja eben das Eiweiß und nicht die KH aus dem Weizen. Gluten wird ja auch bei Logi verwendet zum Backen etc, also kein Problem

Vielen Dank!