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  1. #187
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    @ Wolke ..... gerne !

    Also - ehrlich gesagt, ich mache jetzt auch so eine Art "Freestyle-LowCarb", denn sonst könnte ich mich wahrscheinlich in einem halben Jahr hinter einem Besenstiel umziehen.

    Ich habe ja nun mein Zielgewicht erreicht und sogar noch ein Kilo weniger als ursprünglich anvisiert (z.Zt. 64 kg. bei einer Größe von 1.78 m ) und jetzt muss ich aufpassen, das ich nicht zu "dürr" werde.
    Deshalb achte ich darauf, das ich tagsüber so ungefähr 60 - 80gr. KH zu mir nehme und beim Abendessen ( bis 19.00 Uhr ) dann maximal 10 gr. KH.

    Noch probiere ich ja aus, wie ich auf Dauer gesehen damit klar komme - wenn es zu wenig KH sind und ich weiterhin abnehme, dann stocke ich es wieder auf, aber erst einmal möchte ich es so lassen, wie es ist, weil ich mich dabei sehr wohl fühle.

    Was ich noch sagen wollte:
    @ Valesceena - ich nehme nur für Rohkostsalate Oliven - Traubenkern - oder Walnussöl, weil ich an warmen Gerichten den Eigengeschmack dieser Öle nicht mag.
    Das Rapsöl ist neutral im Geschmack, deshalb mag ich es lieber zum braten und kochen, allerdings nehme ich auch oft Ghee dazu - es kommt immer darauf an, welche Gerichte ich zubereite.

    Ich habe mir heute auch wieder für die nächsten beiden Tage einen Eintopf gekocht und greife dabei immer wieder auf meine Lieblingszutaten zurück :
    Zwiebeln, Champignons, Paprika, Zuccini (jedes der einzelnen Gemüsesorten kräftig anbraten und dann zusammen in den Topf geben ) dazu gehackte Tomaten und große weiße Bohnen geben und 10 Minuten köcheln lassen.
    Dieses Mal habe ich den Eintopf kräftig mit Garam Marsala und Tandoori gewürzt und glatte, gehackte Petersilie dazu gegeben .... er schmeckt ..... einfach himmlisch !
    Geändert von Austernfischer (09.10.2017 um 17:23 Uhr)
    Solange Menschen denken, das Tiere nicht fühlen - müssen Tiere fühlen, das Menschen nicht denken.

  2. #188
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    @Austernfischer - das stimmt natürlich, wenn das Öl den leckeren Salat dann mit
    dem Eigengeschmack zerschießt, hat man nichts davon.
    GHee kenne ich gar nicht, das muss ich mal googlen.

    Du hast ja die gleichen Lieblings-Gemüsesorten wie ich! Das mit dem Anbraten habe
    ich so noch gar nicht gesehen, aber damit bekommt man diese allseits angepriesenen
    Röst-Aromen auch im Gemüse, und der Eintopf muss dann so richtig lecker sein.
    Danke, das ist eine tolle Idee!!!
    Große weiße Bohnen nimmst du aus der Dose? Alles andere wäre ja zu viel Arbeit.

    Jetzt habe ich eine tolle Idee fürs Nachkochen zum Wochenende!
    Start am 01.08.2015 mit 103,7 kg (low carb)
    1. Ziel: UHU - erreicht am 12.09.2015
    2. Ziel: U95 - erreicht am 27.12.2015
    3. Ziel: U90 - erreicht am ? ................................... Bis Weihnachten 5 kg. Wer macht mit?

    .


  3. #189
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    Ich hab gestern mal wieder mein heiß geliebtes Kichererbsencurry gemacht, allerdings leicht abgewandelt mit Mangowürfeln drin. Ein Traum!!
    Das ist mein absolutes Lieblingsessen, geht schnell und ist megalecker.
    Falls jemand das Rezept möchte einfach laut schreien

  4. #190
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    @ Valesceena

    Ja - das sind diese weißen "Riesenbohnen" aus der Dose, die schmecken ganz toll !
    Wir haben hier so einen "Rumpelmarkt", in dem viele Waren aus Polen verkauft werden und dort kaufe ich immer die großen Dosen Riesenbohnen. In anderen, "normalen" Geschäften kosten schon die kleinen Dosen ein kleines Vermögen, deshalb kaufe ich in diesem Markt immer gleich den ganzen Bestand weg.

    Mein Mann liebt Eintöpfe - er bekommt ( wenn ich meinen Eintopf koche ) dann immer einen "bunten Bohneneintopf" mit allen Bohnensorten (Kidney-, Wachtel,-Baked-, große und kleine weiße Bohnen, TK-grüne Bohnen, zusammen mit Kartoffeln und Räucherwurst.

    Da ich meinen Eintopf ( mit den anderen Zutaten ) ja immer für mehrere Tage koche, sind die Kohlehydrate auch durchaus im "LowCarb"-Rahmen - so genau habe ich das zwar noch nie kontrolliert, aber ich denke, das passt schon.

    @ Wolke 777

    Ich muss erst einmal schauen, wo ich Kichererbsen her bekomme - aber das Rezept würde mich schon sehr interessieren !
    Solange Menschen denken, das Tiere nicht fühlen - müssen Tiere fühlen, das Menschen nicht denken.

  5. #191
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    Zitat Zitat von Austernfischer Beitrag anzeigen

    @ Wolke 777

    Ich muss erst einmal schauen, wo ich Kichererbsen her bekomme - aber das Rezept würde mich schon sehr interessieren !
    Bei uns gibt's im Netto so eine Abteilung da gibt's Kichererbsen in der Dose von Baktat.

    Also das Rezept ist total simpel.
    Zuerst Hähnchengeschnetzeltes in Kokosöl anbraten, dann kleingeschnittene Möhren und Zucchini dazu und mitbraten. Wenn das Gemüse bissfest ist, kommen die Kichererbsen dazu und kleingewürfelte Mango (kann man aber auch weglassen... ich fand es passte aber gut dazu).
    Am Ende eine Dose Kokosmilch oder ein Becher saure Sahne drüber und alles ein wenig köcheln lassen.
    Würzen tu ich das ganze mit Salz, Pfeffer, Chili und Knoblauchsalz.

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