Hallo,

ich hab mir letzte Woche mal den Logi-Guide geholt und im Inet eine paar schöne erweiternde Auflistungen gefunden.
Logi basiert ja im Prinzip auf viel Gemüse und Obst
...ich habe aber Kreuzallergien, heißt kein Kern- & Steinobst (jedenfall nicht unbearbeitet)
Bei Gemüse habe ich auch Einschränkungen, ich vertrag roh keine Möhren, Paprika (mag ich generell auch gar nicht) , Zucchini, (weitere fallen mir gerade nicht ein )
Tomaten bekomm ich weder roh noch gekocht runter...nur als Sauce (die mach ich auch gern aus frischen selbst) genauso wie Lauch.
Zwiebeln und Knoblauch nur in Micro-Mengen
Dazu kommt das ich nahezu kein Fleisch esse...gelegtlich (1-2x pro Monat im Schnitt) mal Hühnchen.
Fisch ess ich auch höchstens nur maaaaaaal Thunfisch oder Lachs, alle anderen Sorten sind alle auf der schwarzen Liste (oder wie entsorge ich Gegessenes am uneffektivsten)

Joa, ich brauch echt eure Unterstützung und Hilfe

hier mal mein Essensplan von gestern:

Morgens:
1 Tasse Kaffe mit Milch 1,5%
250g frische Erdbeeren
4 Mini Babybel light (Restevertilgung)

Zwischenmahlzeit
Erdnüsse geröstet/gesalzen 30g

Mittagessen
1 Portion Tofu-Bolognese mit 200g Blumenkohl
(Tofu-Bolo = 3 Portion = 200g Tofu-Natur, 2 Dosen geschälte Tomaten (je400g abtropf 240g), ca 50g Tomatenmark, 1 El. Gemüsebrühe Instant & Sesam zum würzen, diverse Gewürze, 200ml Milch 1,5% zum ablöschen)
Nachtisch: Bio-Grießpudding mit Erdbeerzubereitung

Abend
67g Brie 50%

Zwischenmahlzeit
Erdnüsse geröstet/gesalten 30g

laut Kalo24:
1339 kcal/5602 kj; Fett 79,3 g (38%); Eiweiß 61,7 g (29%); KH 70,3 g(33%)

[SarahHadass]

Hallochen,

hast schon mal was von vietnamesischen sommerrollen gehört. da brätst du dir gemüse kurz im wok an (karotten, zucchini, paprika gelb, zwiebel) also alles was du eigentlich nicht magst, gibst sojabohnensprossen dazu, lässt alles abkühlen und füllst es dann in angefeuchtes reispapeir, formst es zu rollen und tunkst es in sauce ein, zum essen. ist irre lecker. bin nämlich auch kein rohkostfreak und so geht es.
lg sarah

hallo sarah,

danke für deine Rezept. Leider besitze ich keinen Wok und ich bekomm Paprika echt nur als Gewürz runter...Peperonies ess ich.
allerdings weiß ich auch nicht ob die kurze Wokzeit genügt um Paprika/Karotten/Zucchinis für mich verträglich zu machen.

[jillamom]

Hallo,

die Problematik kommt mir bekannt vor , wahrscheinlich niest du auch im Frühjahr? Aber lass dich trösten, zumindest bei mir sind die Nahrungsmittelallergien plötzlich viel besser geworden. Zur Zeit "schlampere" ich total, und damit ist es wieder schlimmer geworden, auch mein Blutdruck spinnt wieder mehr - LOGI beeinflusst diese Sächelchen also wirklich positiv!

Zum Essen selbst: ich esse häufig frische Gurken. Oder Blumenkohl, Broccoli...Und natürlich Blattsalate. Im Moment gibt es doch so leckere Salate? Und Rettich (auch gekocht = chinesisch) bzw. Radieschen....*mjammie*. Pepperonis habe ich übrigens auch schon in die pfanne geschmissen, die nicht so scharfen halt.

Tofu ist o.k., gib's mal hier in der Suche ein, wurde schon öfter behandelt.

Probier beim Fisch mal Tilapiafilets (Lidl - TK), festes Fleisch und keine Gräten, sehr lecker ist auch Pangasiusfilet. Einfach antauen, würzen und in der Pfanne braten.
Ich mach Fisch auch oft als so eine Art Auflauf - ein paar Filets in die Form legen, Gemüse darüber (was gerade rumliegt, oft Zuccini) mit Sahne-Milch-Gemisch übergießen und mit Gratinkäse light bestreuen. 1/2 - 3/4 Std. in den Ofen.
Ein Lieblings-Gemüserezept: Zuccini, Tomaten (kannst ja evtl. pürierte nehmen, ist dann Soße ) und Auberginen in der Pfanne anbraten und Fetakäse in Stückchen dazu - schnell und lecker.
Auch sehr lecker: Chinakohl und Thunfisch braten und chinesisch würzen.
Oder Blumenkohlauflauf, mit gekochtem Schinken (isst du den auch nicht?) und Eiermilch.
Übrigens kannst du natürlich statt den Wok auch die Pfanne benutzen.

Beim Obst sind Beeren sowieso am besten geeignet, momentan ja eigentlich kein Problem. Ansonsten Tiefkühlware nehmen, aber ungezuckerte!
Honigmelone ist auch prima und die müsstest du - denke ich - vertragen.
Wenn du dich traust, kannst du mal versuchen, ob du deine verdächtigen Obstsorten verträgst, wenn du sie einfrierst. So ist es bei mir zumindest.
Oder du isst sie als Kompott.

Grießpudding ist nicht logisch . Schon gar nicht mit fertiger Fruchtzubereitung.

Nüsse sind zwar gut, aber Erdnüsse sind eigentlich keine Nüsse.
Nimm Walnüsse, falls du die verträgst.

Ich habe deine Daten jetzt nicht gecheckt, aber ich denke, dass du zuwenig isst. 1339 Kcal - da müsstest du ja winzig sein. Verschieb ein bisschen zugunsten der Fette (aber gute), dafür ein paar weniger KH's.
Einteilung bei Logi: Fett = 50 %, Eiweiß und KH = 20 - 30 %.

Zitat von jillamom Hallo, die Problematik kommt mir bekannt vor , wahrscheinlich niest du auch im Frühjahr? Aber lass dich trösten, zumindest bei mir sind die Nahrungsmittelallergien plötzlich viel besser geworden. Zur Zeit "schlampere" ich total, und damit ist es wieder schlimmer geworden, auch mein Blutdruck spinnt wieder mehr - LOGI beeinflusst diese Sächelchen also wirklich positiv!

oh das wäre fein wenn dadurch meien allergien noch weiter zurück gehen
...ist ja schon weitaus besser als noch vor 8 Jahren!

fisch geht wirklich gar nicht, hab erst letztens wieder probiert fisch zu essen und hab das mit spontaner oraler Margen Entleerung bezahlt.
Probier beim Fisch mal Tilapiafilets (Lidl - TK), festes Fleisch und keine

Ein Lieblings-Gemüserezept: Zuccini, Tomaten (kannst ja evtl. pürierte nehmen, ist dann Soße ) und Auberginen in der Pfanne anbraten und Fetakäse in Stückchen dazu - schnell und lecker. Auch sehr lecker: Chinakohl und Thunfisch braten und chinesisch würzen.

werd ich mal aus probieren
Blumenkohlauflauf und Eiermilch kenn ich ist lecker...NEIN kein schinken

Beim Obst sind Beeren sowieso am besten geeignet, momentan ja eigentlich kein Problem. Ansonsten Tiefkühlware nehmen, aber ungezuckerte! Honigmelone ist auch prima und die müsstest du - denke ich - vertragen. Wenn du dich traust, kannst du mal versuchen, ob du deine verdächtigen Obstsorten verträgst, wenn du sie einfrierst. So ist es bei mir zumindest. Oder du isst sie als Kompott. Nüsse sind zwar gut, aber Erdnüsse sind eigentlich keine Nüsse. Nimm Walnüsse, falls du die verträgst.

*klugscheißmodus*
Himbeeren/Brombeeren udn Erdebeeren sind keine Beeren
sondern Sammelsteinfrücht bzw Sammelnussfrucht

Ja Erdnüsse gehören zu den Hülsenfrüchte, das weiß, ich deshalb kann ich sie ja auch essen
gegen Nüsse hab ich eine dezente Allergie (wen wunderts?Kreuzallergie), jedenfalls bei den meisten.
*/klugscheißmodus*

PS: ich arbeite in einem lebensmittellabor, da wird man immer so nett korrigiert und merkt sich sowas hihi

Ich habe deine Daten jetzt nicht gecheckt, aber ich denke, dass du zuwenig isst. 1339 Kcal - da müsstest du ja winzig sein. Verschieb ein bisschen zugunsten der Fette (aber gute), dafür ein paar weniger KH's. Einteilung bei Logi: Fett = 50 %, Eiweiß und KH = 20 - 30 %.

echt? ich hab einen langweiligen job mit wenig bewegung und somit nur einen Umsatz von 1900.
naja da gibts noch viel zu tun Danke Danke.