Volkornbrot verarsche

Hallo

ich bin total genervt von der Lebensmittelindustrie.

Ich wollte heute ein Volkornbrot im Supermarkt holen habe extra drauf geachtet.
Dann habe ich auf die Zutaten geschaut, denn man ist nicht blöd.

Das stehen dann aber durch die Bank
53% Volkorn Weizenmehl, Weizenmehl Zucker Malz (Damit es ja richtig dunkel aussieht sonst könnte man ja meinen es währe kein Volkorn)

Ich fühle mich richtig verarscht, denn wenn ich Volkornbrot will soll auch richtig volkorn drin sein und nicht 53% Volkorn und der Rest ist dreck.

Wem geht es genauso ?

Sorry aber das musste jetzt mal raus.
Ich habe mir jetzt vom Reformhaus Volkornmehl geholt , Hefe und Sauerteig zubereitung und Backe zukünftig selbst.

[Vanessa]

ja, ich weiss .. die Lebensmittelindustrie verarscht uns nach Stich und Faden.... damit es wie Vollkorn & Gesund ausschaut wird das Brot mit Malz braun gefärbt, auf die Süssigkeiten schreiben sie "0% Fett" (ähm jaaa seit wann war in Gummibärchen je Fett drin? das war immer schon Zucker!!!??) ... Gesund wird es dadurch nicht... oder sie schreiben "ohne weissen Zucker" ja und, dafür hauen sie endlos viel Fructose rein... das hat genausoviel Kalorien.... und ist auch nicht gesünder ... oder sie schreiben "light" ... das darf eh jeder draufschreiben... da gibt es keine Regeln für (und das kann heissen wenig Fett aber viel Zucker, oder wenig Zucker aber viel Fett ... )

Aus dem Grund kaufe ich auch lieber unverarbeitete Lebensmittel und bereite alles selber zu; mit den Fertigprodukten bekommt man so viel Schrott untergejubelt (Transfettsäuren, Zucker, Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und sonst alles mögliche ungesunde) ...

[Schnecke]

jepp, das stimmt schon - Aber man kann es ja uach mit den Leuten machen, die gucken da meistens nicht drauf.

Ich kaufe mein Vollkornbrot immer im gleichen Laden, da ist es günstig, gibt es auch in bio, falls ich mal lust drauf hab und die zutaten kann ich an einer hand abzählen

[Red Sun Of Krypton]

Stimmt, für "light" gibt es keine Vorschriften, wohl aber für den Zusatz "kalorienarm"- so darf sich nämlich nur nennen, was 40% weniger Kalorien als das "Normalprodukt" hat, wenn ich das jetzt richtig im Kopf habe.

Andererseits (und das gilt auch für die Vollkornbrote u.ä.) sind ja die meisten, ich sag mal "mündigen Verbraucher", in der Lage zu lesen und die, die kritischer gucken glauben sowieso nicht so schnell, was man ihnen beispielsweise mit dem "0 % Fett!" Aufdruck schmackhaft machen und als "scheingesund" verkaufen will.

[Danje]

Das mti dem Malz im Vollkornbrot stört uns auch gewaltig. Das Problem ist, das selbst beim Bäcker kaum ein Brot vorhanden ist, in dem kein Malz verarbeitet ist. Mich stört es nicht, wenn das Brot nicht 100%ig Vollkorn ist, sondern nur 70 - 80 %, schlimm finde ich wirklich die Verarbeitung von Zucker und Malz. Allerdings habe ich jetzt einen Billigbäcker gefunden, die an die Brote die Inhaltsstoffe geschrieben haben und dort gibt es sogar ein 70% Vollkornbrot, dass ohne Zucker und Malz verabreitet ist.

[wildrose]

weil es sowieso auch bei den bäckern hier kaum anständiges brot zu kaufen gibt, backen wir schon seit ewigen zeiten meistens (mit brotbackautomat) selbst.. auch ab und an mal ne backmischung.. hab grad welche entdeckt mit ganzen sonnenblumenkörnern und so.. lecker!

und immer frisch!

[Lara83]

Dann kauf dein Brot doch im Bio-Laden da gibt es hauptsächlich VK-Brote in allen Getreidesorten und du kannst dir sicher sein, dass sie VK sind =)

Nicht ärgern!

[Lorian]

Ja, gruselig, nicht wahr Marcel

Das nervt total... Ätzend ist auch "Roggenbrot" *lach hysterisch* In Roggenbrot sind dann 30 % Roggenmehl (wenn's mal so viel ist), der Rest ist Weißmehl und unnützes Gedöhns...

Am liebsten selbst backen!

[chrissi-2006]

Mein kleiner Bäcker an der Ecke schrotet sein Vollkornmehl sogar noch selbst. Und wenn man Interesse bekundet, dann darf man beim Schroten und Backen zusehen. Ich kann mir gar nicht vorstellen, dass er der einzige "Vollkornbäcker" sein sollte.

Ja das ist schon erschreckend, was da alles so auf dem Teller landet.
Ich achte gerade stark drauf was ich esse.
Ich habe mir ne Liste runtergeladen mit den Nahrungsmittelzusätzen (E Nummern) und was sie bewirken.

Wegen dem Bio Laden das ist so ne Sache der nächste ist 30km entfernt.
Das einzigste was wir haben ist so ne Art kleines Reformhaus wo es verschiedene Mehl sorten gibt aber leider kein Brot