Dampfnudeln mit Apfelfüllung für SuKim
Zutaten:
340 g Mehl
1 Würfel Hefe
250 ml warme, fettarme Milch
2 EL Zucker
1 Prise Salz
2 Äpfel
1 TL Zitronensaft
1/2 TL Zimt
400 ml Apfelsaft/ ohne Zucker
2 TL Halbfettmargarine
2 EL Vanille-Pudding-Pulver
250 ml fettarme Milch
einige Trofen flüssiger Süßstoff
Zubereitung, ich schreibs mal in Stichpunkten:
•Mehl+Hefe hineinbröckeln
+Milch, Zucker, Salz -> kneten
•15Min gehen lassen
•kneten
•30Min gehen lassen
•Äpfel würfeln
+Zitronensaft+Zimt -> rühren
•Teig in 9 Portionen teilen -> Kugeln formen, Äpfel reingeben
•in hohe Auflaufform legen
•mit Apfelsaft begießen
•mit Margarine bestreichen
-> 35Min backen
•Puddingpulver+!etwas! Milch -> rühren
•Rest Milch erwärmen -> "Puddingmilch" dazu!
•aufkochen lassen, mit Süßstoff abschmecken und zu den Dampfnudeln servieren!
Guten Appetit 
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