leider ist mein Singlehaushalt auch zu klein für eine Gefriertruhe. Ich habe nur einen Kühlschrank mit einem ganz kleinen Gefrierfach. Das ist voll, wenn dort zwei Packungen Tiefkühlgemüse liegen. Ich kaufe meistens ein viertel Brot (geht zum Glück!) und selbst davon wird mir meistens die Hälfte noch altbacken .
Wir haben hier in unsrem Dorf einen Dorfbäcker mit kleinem Kramersladen , das ist sooo toll... Man darf in die Backstube reinschauen, und manchmal wird das Brot noch warm von dort rausgebracht, das ist herrlich...
Was Brot angeht bin ich hier dann aber echt verwöhnt... Entweder backe ich es selbst oder ich habe hier wirklich satt und genug Möglichkeiten, ein "richtiges Brot" zu bekommen.
Hier gibt es zwei Biobäcker, einen alten Handwerksbetrieb, der eine große Auswahl an spitzenmäßigen Broten hat, die in "echter Handarbeit" hergestellt werden und auch so schmecken, einen Bauernmarkt (immer samstags) wo auch nach alten Rezepten gebackenes Brot angeboten wird und deim Obst- und Gemüsebauern gibt es auch immer samstags frisches Brot und Brötchen, die ebenfalls nach alten Bauernrezepten gebacken werden; da muss man allerdings bestellen, weil der immer so soviel backt, wie er auch verkaufen kann.
Aber bei all diesen Betrieben bekommt man kein weiches Luftbrot, sondern knusprige, schwere Brote, die auch so schmecken, wie sie riechen und aussehen!
Caro, in den Ferien bringe ich Dir mal Brot
von unserem "Dorfbäcker". Ist ein Familienbetrieb
und das Brot schmeckt, uns zumindest, sehr gut.
Welche Sorte hättest Du denn gerne?
Wir backen auch Brot mit dem Backautomaten und
nehmen dazu die Mischung vom Aldi. Bevorzugt die
Bauernbrotmischung. Schmeckt lecker. Bringe ich Dir
zum probieren ebenfalls mit.
Caro, in den Ferien bringe ich Dir mal Brot
von unserem "Dorfbäcker". Ist ein Familienbetrieb
und das Brot schmeckt, uns zumindest, sehr gut.
Welche Sorte hättest Du denn gerne?
Wir backen auch Brot mit dem Backautomaten und
nehmen dazu die Mischung vom Aldi. Bevorzugt die
Bauernbrotmischung. Schmeckt lecker. Bringe ich Dir
zum probieren ebenfalls mit.
Ich mag alles was eine schöne Kruste hat........das wäre aber lieb von Dir.
Mußt Du in den Ferien nicht arbeiten?
Mit den Bäckerei-Großketten habe ich auch vorwiegend schlechte Erfahrung gemacht. Geschmacklich oft total minderwertige Ware.
Bei einem kleinen Bäcker allerdings, bei dem ich früher oft eingekauft habe, ist die Qualität drastisch gesunken. Ich glaube, sie machen durch die Konkurrenz durch Lebensmittelketten weitaus weniger Umsatz und sind auch nicht mehr bestrebt, die wenige Kundschaft noch zu halten. Die Sachen sehen oft lieblos aus. Manchmal sehr unschön, zu Hause könnt ichs ohne Ausbildung wohl auch so formen, aber wenn ich etwas beim Bäcker oder im Supermarkt kaufe, möchte ich schon, dass es annehmbar aussieht. Außerdem sind die Sachen teilweise vom Vortag und die Auswahl ist mittlerweile auch sehr eingeschränkt.
Allgemein habe ich die Erfahrung gemacht, dass mir Brot vom Hofer oft am besten schmeckt und anderes Gebäck ist bei Billa ganz gut und sieht auch ansprechend aus. In der Hinsicht schaue ich dann lieber auf meinen Vorteil und verzichte darauf, Unternehmen zu unterstützen, die Ware nicht in angemessener Qualität anbieten.
Wie ich klein war hatten wir 3 Bäcker im Ort.Alles Familienbetriebe.Leider hatten die Kinder keine Lust in Papas Fußstapfen zu treten und die Läden wurden geschlossen wie die Eltern zu alt geworden waren.
Und obwohl das Brot in den Ketten Massenware ist,ist der Preis ganz schön happig! Ich kaufe kaum noch was weil es eben nicht mehr schmeckt.
Ich kaufe unser Brot meist bei der Hofpfisterei oder bei Rischart, weil man da nicht so einen künstlichen Backtriebmittelgeschmack im Mund hat.
Vielleicht bin ich empfindlich, aber ich merke das und mir schmecken solche Backwaren einfach nicht.
Die Hofpfisterei arbeitet mit natürlichem Sauerteig und verzichtet auf jederlei künstliche und chemische Zusätze. Das macht schon einen Unterschied.
__________________
Wer keine Ahnung hat, hat auch keine Meinung.
Bei uns im Reformhaus gibt es sogar einmal wöchentlich Brot von der Hofpfisterei, das schmeckt super!!! Die liefern anscheinend auch weiter aus, immerhin bis in die Oberpfalz...
Meine Mutter kauft jeden Samstag ein Kilo Sauerteigbrot. Aber kein Vollkorn... dieses hat auch noch eine richtige Kruste und es bleibt lange haltbar, sie isst daran bis etwa Donnerstag...
Ich bin eher der Brötchen-Esser, aber richtiges Vollkornbrot war das auch nie... hatte einfach Körner drin und das für 65 Cent pro Stück. Nun hatte ich noch Vollkornmehl zu gebrauchen und habe das gestern zu Brötchen verarbeitet. Sind ganz anders als die Brötchen vom Bäcker, wenn sie auch nach dem Auftauen noch gut sind, werde ich in Zukunft immer selber backen. Da kostet nämlich ein Brötchen noch etwa 15 Cent.
.
, das ist sooo toll... Man darf in die Backstube reinschauen, und manchmal wird das Brot noch warm von dort rausgebracht, das ist herrlich...
Die liefern anscheinend auch weiter aus, immerhin bis in die Oberpfalz...
Linear-Darstellung
