Hi Luky,
ich hab jetzt das meiste hier nicht gelesen, weil der Thread schon so lang ist, ich hoffe du verzeihst mir also doppelte Tipps:
1. Mach doch mal einen Kochkurs! Das hat den Vorteil, dass du mal rauskommst und dass du hinterher kochen kannst und demnach nicht mehr auf Fertigprodukte und FastFood angewiesen bist. Kochen macht ausserdem Spaß! Und wenn man mal das Prinzip begriffen hat, dann kan man auch, mit Hilfe von einem Kochbuch vielleicht noch, schnell alleine weiterlernen.
2. Kauf auf jeden Fall selber keine Süßigkeiten, Chips etc. mehr. Nicht kaufen ist viel einfacher, als nicht essen wenn es da ist. Bring vielleicht auch deine Eltern dazu nichts mehr zu kaufen. Obst und Rohkost kann man ja zwischendurch auch ohne Kochkenntnisse essen
3. Ich persönlich befürchte, dass bei dir reine Ernährungsberatung nicht ausreichen wird. Das große Gewicht führt zu großem Frust, das führt wieder zu Frustessen, auch wenn du motiviert bist und so. Nru weil man weiß wie man sich richtig ernähren müsste heißt das nicht, dass man es auch tut. Alte Gewohnheiten sind schwer abzulegen. Und wenn der Rest deiner Familie auch übergewichtig ist, dann macht es das in mancher Hinsicht zwar leichter, hat aber den Nachteil, dass ja alle bei euch zuviel und falsch essen.
Ich kann mir vorstellen, dass eine Abnehmgruppe dir sehr helfen würde. Klar, hier im Forum triffst du Gleichgesinnte und kriegst Tipps, aber im wahren Leben solche Menschen zu treffen hilft nochmal mehr. Man kann sich dann noch viel besser gegenseitig motivieren, als hier im Netz. Vielleicht triffst du dann sogar Leute mit denen du dich zum Spazieren oder Schwimmen treffen kannst.
4. Schau dir doch hier im Forum mal die Unterforen zu den lowcarb-Diäten (LOGI-Methode z.B.) an. Dort wird nicht das Fett reduziert, sondern die Kohlenhydrate. Das ergibt dann ein deutlich "männlicheres" Essen

, also viel Fleisch. Aber auch viel Gemüse, moderat Obst, viele Milchprodukte. Wenig bis keine Stärkebeilagen wie Nudeln, Reis und Kartoffeln. Der Vorteil in lowcarb liegt darin, dass man durch das viele Eiweiß (im Fleisch und in den Milchprodukten) gut und lange satt wird und außerdem der Blutzucker relativ konstant gehalten wird. Du hast zwar geschrieben, dass du noch keine Diabetes hast, aber durch zu viel Süßes und zu viele Kohlenhydrate arbeitest du dich viel schneller darauf zu, als durch eine lowcarb-Diät.
5. Ich hab mal hier im BMI-Rechner deinen Energiebedarf ausgerechnet. Der ist sehr hoch, einfach weil dein Gewicht sehr hoch ist. Du darfst also ruhig viel essen. Bei starkem Übergewicht zeigt der BMI-Rechner anscheinend zu hohe Werte für den Energiebedarf an, trotzdem würde ich sagen, dass du mit 3000kcal am Tag problemlos abnimmst noch. Und wenn man 3000kcal vor allem auf Gemüse (mit gesundem pflanzlichen Fett), Milchprodukte (ja, auch normalfetter Käse) und mageres Fleisch verteilt, dann kriegt man die Mengen, die dabei rauskommen kaum gegessen!
Wenn du genaueres über LOGI oder so wissen willst kannst du mir auch gerne eine PM schreiben, das ist vielleicht übersichtlicher als hier im Thread

Auf jeden Fall wünsche ich dir alles, alles Gute und wirklich viel Mut und Motivation um weiter zu machen!