Fleisch vom Bauern

[Tschibi]

hallo meine lieben!

ich bin jemand der gerne mit frischen nahrungsmitteln kocht..
ausserdem möchte ich jetzt auch anfangen fleisch und wurst von bauern aus meiner umgebung zu kaufen..

weiss jemand wie ich das rausfinde ob die fleischereien selbst schlachten und ob es den tieren auch gut gegangen ist??

oder gibt es ein verzeichnis wo man bauern findet und vom hof kaufen kann??

ich wohne in villach in österreich..
vielleicht könnt ihr mir helfen

[knödel]

Also bei meinem Bauern kann ich in den Stall gehen und schauen ob es den Tieren gut geht... kann auch beim Schlachten dabei sein wenn ich will.

Wer nichts zu verbergen hat zeigt es auch gerne.

[Tschibi]

jaaa und genau sowas will ich auch..ich weiss nur nicht wie auf so einen bauern komme...

oder sagen mir die das in der fleischerei???

[knödel]

hmmm... ich weiss ja nicht wie das bei euch so ist... gibt bestimmt nen Bauernverband oder sowas bei dem man anfragen kann.

[Tschibi]

werd ich gleich mal googeln ja

sag mal zahlst du viel mehr als im geschäft für das fleisch?
welches fleisch kaufst du denn dort??

[Zensiert]

Ich würd übrigens kein Fleisch vom Bauern kaufen, wenn dann aus moralischen Gründen und nicht aus frische- oder gesundheitlichen Gründen.

[Tschibi]

warum würdest du kein fleisch vom bauern kaufen??
das versteh ich jetzt nicht

[knödel]

Es kostet wesentlich mehr als beim Discounter, ja... aber in ner guten Fleischerei zahl ich genauso viel. Aber das ist es mir Wert - will dass die Tiere anständig gehalten werden und dann gibts eben weniger Fleisch.
Ich nehm meistens 1/4 Rind oder 1/2 Schwein und frier alles ein, dann ists auch nicht ganz so teuer.
Wäre schön wenn ich noch nen Geflügelbauern finden würde der seine Puten anständig behandelt... aber ich glaube fast es gibt keine glücklichen Puten...

[Zensiert]

Zitat von Tschibi warum würdest du kein fleisch vom bauern kaufen?? das versteh ich jetzt nicht

Weil Fleisch aus dem Einzelhandel um Welten besser behandelt und überprüft wird. Es gab auch mal 'nen lustigen Bericht im WDR (!?) da kam bei raus dass normales Ladenobst meist gesünder und frischer ist als Bio oder Obst vom Markt. Grade bei sowas anfälligem wie Fleisch vertraue ich doch eher auf das fertig abgepackte Zeug.

[Tschibi]

ahhh das klingt ja toll...
wie lang hält sich das fleisch wenn du es einfriest?? und kann man das fleisch auch ein 2.mal einfrieren oder ist das nicht gut??


mei das find ich toll dass du das machst