Spargel

[caro18805]

Zitat von ragamuffin Holzig ist Spargel nur wenn man ihn falsch schält.

Wie das denn? Von der Spitze nach unten (die Spitze braucht man ja nicht schälen).........

[Zuviel]

Habe vor ein paar Tagen für dt. Spargel 3,50 Euro pro Kilo bei einem Gemüsehändler gekauft - sehr frische, aber dünne Stangen. Am Samstag hat meine Schwiegermutter im Großmarkt 7,00 Euro pro Kilo für bereits geschälten Spargel bezahlt. Ich liebe die Spargelzeit - könnte täglich ein Kilo verdrücken!! Wenn es dann demnächst noch frische Erdbeeren vom Feld gibt, wird es für mich richtig teuer, denn 1 Kilo Erdbeeren pro Tag ist kein Problem für mich!!

[lillia]

@moe:

Ausländischer Spargel kommt bei mir auch nicht auf den Tisch. Nene, Spargel muss extrem frisch sein und das geht nicht, wenn der erst noch mit viel CO2-Belastung durch die Gegend geschippert werden muss. Außerdem achten die deutschen Bauern extrem auf eine gute Anbauweise. Und bei der kurzen Saison kann man dann auch mal Qualität statt Quantität kaufen.

Dann war noch Schweinefilet im Angebot - besser gehts ja nicht.

Sorry fürs Off-Topic, aber das ist was, das ich so gar nicht nachvollziehen kann,..... Wie kann man auf die Herkunft des Spargels so achten und dann Schweinefilet im Angebot kaufen,..... ????
CO2-Belastung ist echt auch wichtig, aber schonmal an arme Tiere und artgerechte Haltung gedacht. Könnte immer heulen, wenn sich Menschen über Fleisch im Sonderangebot freuen.
Sorry, ich kapiers nicht.

[ragamuffin]

Von wo nach wo ist ziemlich egal, aber gründlich und nicht zu wenig abschälen - dann kann auch nichts holzig sein.

[Sternenzauber]

Wir hatten gestern weißen Spargel und heute mache ich grünen. Ich mache allerdings nur 500g für 2 Personen.

Allerdings koche ich den Spargel nicht im Wasser, sondern mache ihn im Bratschlauch im Backofen. Ich finde dass er so viel besser schmeckt, vor allem weil er in seinem eigenen Saft gart

[samara74]

Bei mir gabs gestern auch weißen Spargel vom Spargelstand, geschält für 6,90 € und super lecker. Hab gleich mal 600g verputzt zusammen mit 100g Räucherlachs.

Ich mach mir Spargel nur noch im Dampfgarer, wie das meiste Beilagengemüse. Unglaublich wie lecker das wird.

[bettscha]

Ich kaufe immer 1 Kg für 2 Personen. Am Stand von einem Spargelbauern aus der Umgebung habe ich 3,50 Euro für das Kilo kurzen Spargel bezahlt. Ich nehme gern den kurzen, da hat man mehr Köpfe und er passt ganz in den Topf.

Aus dem Spargelwasser und dem Wasser der ausgekochten Schalen mache ich dann immer noch eine leckere Suppe. (mit etwas Mehl andicken und ein verquirltes Ei einrühren) Die macht uns dann noch einen Tag lang satt und hat wenig Kalorien.

Heute zum Mittag ist es wieder soweit. Lecker, lecker!

Bettscha

[rebekka]

Ich hab auch Spargel zu Hause (zum Glück!!!) und werd heute Abend auch Spargel essen müssn! Ihr habt mir so einen Gusto gemacht... Und Schale auskochen und Suppe machen... PERFEKT!!!!! Danke

[sotti]

Bei mir gibt's heute auch Spargel - aus Beelitz (Brandenburg), 3,99/kg (für die Berliner hier: hab ich von einem Stand im S-Bahnhof Friedrichstraße; ziemlich günstig, finde ich), saftige, eher dicke Stangen (aber nicht 'Jumbo' - die schmecken zumindest mir nämlich nicht mehr so gut)...

Lustig, dass man im Ausland eigentlich ausschließlich grünen Spargel isst, oder? Meine britischen Freunde hatten noch nie davon gehört, dass man weißen Spargel essen kann...(na ja: soooo berühmt ist das UK für seine Küche ja ohnehin nicht )

Wie ist es denn in der Schweiz / Österreich? Isst man da auch weißen Spargel?

[sleepwalker1303]

Hallo,
also bei uns gibt's gleich Spargel mit Salzkartoffeln. Wir haben den gestern für 99cent das Pfund gekauft (bei Metro) und letzte Woche Spargel 3. Wahl auf dem Wochenmarkt für den gleichen Preis. Ist beides deutscher Spargel.

SleeP, die sich jetzt schon auf's Essen freut