Lactosefreie Schokolade

[Viva]

Zitat von Kasia Wenn Lactose drin ist, ist es eben nicht vegan, das schließt sich aus. Vegan = frei von jeglichen Bestandteilen tierischer Herkunft.

Gut, das wusste ich nicht, danke.

filmstreifen: Aber dann ist der springende Punkt, dass das Produkt NICHT vegan und NICHT lactosefrei ist. Das Produkt enthält laut Hersteller Milcherzeugnisse und somit Lactose. Das steht sowohl auf der Page als auch im Allergikerbuch der DZG.
Das tut mir leid für die Veganer, die die ganze Zeit unwissentlich irgendwelche tierischen Produkte zu sich genommen haben - aber ich glaube eher dem Hersteller selbst als "irgendwelchen Veganern", die das sagen.

Dass das _so_ streng bei Veganern zu geht, hätt ich nie gedacht. Wie gesagt, Lactose ist so oft in Pillen und Tabletten drin - da wird echt so arg drauf geachtet, dass diese dann nicht genommen werden? Wow.

[filmstreifen]

Naja, bei vielen Fanatikern schon.
Das weitet sich dann aus auf Kleidung, Kosmetik- eigentlich alles, was das tägliche Leben betrifft.
Da in der Zutatenliste jedoch keine tierischen Bestandteile enthalten sind, ist es einfach vegan.

Meist wird drunter geschrieben: "Kann Bestandteilen von Milch und Nüssen enthalten"
Das bedeutet dann nicht, dass ausversehen etwas davon drunter gemischt wird, sondern dass es in der gleichen Fabrik hergestellt wird, wie andere von solchen Sachen.
Für Allergiker und um sich abzusichern, steht das dann immer mit bei.
Auf sowas achten viele Veganer allerdings nicht- denn dann dürften sie ja kaum noch etwas zu sich nehmen.

[Viva]

Kleidung und Kosmetik war mir schon bekannt, also zB Kunstlederschuhe und eben Naturkosmetik ohne Schweinetalg drin und sowas.. aber an Lactose und sowas hab ich echt noch nie gedacht. Irgendwie faszinierend - ich mein, Gelatine war mir klar, aber das es _so_ weit reicht..

Ja, das mit den Spuren stimmt. Nur sind Allergiker da oft sehr empfindlich und es gilt offiziell als lactosehaltig - ich kenns von meiner Mutter. Wenn sie mal laut Zutatenliste was essen durfte, hieß das nicht, dass _gar nichts_ drin ist. In sehr vielen Aromen zB hats auch oft Lactose, und auf der Liste steht nur "natürliches Aroma" - aber seit neustem hab ich schon öfter gesehn, dass nochmal explizit draufsteht "enthält Milchzucker".

[Schneckentier]

Seufz

1. Wenn ein Lebensmittel Milchbestandteile enthält MUSS dies seit November 2005 aus der Zutatenliste ersichtlich sein. Wenn nichts draufsteht ist nichts drin.

2. Ritter Sport schreibt grundsätzlich immer "kann Spuren von Milchbestandteilen enthalten" auf die Zutatenliste. Weil es theoretisch passieren könnte dass eine Maschine nicht richtig gereinigt wurde. Die Spuren, die dadurch in der Schoki sein könnten, sind aber höchstens für Allergiker gefährlich, Laktoseintolerante können die Sachen gefahrlos essen.

3. Wenn auf einer Zutatenliste steht: "kann Spuren von Milchbestandteilen enthalten", enthält das Rezept keine Milchbestandteile. Alles Sachen auf denen "kann Spuren von Milchbestandteilen enthalten" steht, sind für Lactoseintolerante ungefährlich.

4. Es gibt noch den Zusatz "enthält Spuren von Milchbestandteilen". Auch diese Lebensmittel sind für Laktoseintolerante ungefährlich. Dieses Lebensmittel enthält weniger als 10 Milligramm "Milchbestandteil" pro Kilo.

Noch Fragen?

Gruß
Schneckentier

[Viva]

Schneckentier, du kannst das ganze aber nicht so verallgemeinern - es gibt sehr empfindliche Lactose-Intolerante denen die Milchbestandteile _sehr wohl_ etwas ausmachen (besonders in der ersten Zeit nach "Entdeckung" der Intoleranz, da ists ja meistens am Schlimmsten).
Gut, "gefährlich" ist das Ganze dann nicht - aber Bauchweh, Durchfall und Krämpfe sind nicht angenehm. Deshalb würde ich davon abstand nehmen, einem fremden Kind Schokolade zu schenken, wenn man nicht weiß, wie es darauf reagiert. Bevor es am Ende doch zu Bauchweh kommt.

Übrigens gibts ja auch die Allergie gegen Milcheiweiß, das wird oft in einen Topf geschmissen.

[Schneckentier]

UUUUUUUAAAAAAAAHHHHHHH bzw. WÄÄÄÄÄÄHHHHHH

Liebste Viva,

nochmal (und ich schreib jetzt extra langsam, für die die nicht so schnell lesen können):

Wenn auf der Schoki was von "kann Spuren enthalten" steht, dann sind da schlimmstenfalls (!) einzelne Milchmoleküle drin, und normalerweise nichtmal dass. Das Zeug ess sogar ich, und ich hab es bis jetzt überlebt.

Und wenn jemand nach dem Genuss von weniger als einem Milligramm Laktose (enthält Spuren von...) Probleme hat, dann hat er keine Laktoseintoleranz sondern ein anderes Problem.

mit herzlichsten Grüßen
Schneckentier

[Red Sun Of Krypton]

Kann Schneckentier da nur zustimmen und langsam muss ich mich beim lesen von deinen Beiträgen gewaltsam davon abhalten, nicht in die Tischkante zu beißen

[sotti]

Zitat von Schneckentier Und wenn jemand nach dem Genuss von weniger als einem Milligramm Laktose (enthält Spuren von...) Probleme hat, dann hat er keine Laktoseintoleranz sondern ein anderes Problem.

Ich weiß, dass solche Spuren bei Leuten ausreichen, deren Immunsystem total verrückt spielt; kenne solche Fälle von Kindern, die nach einer Organtransplantation lebensgefährliche und hnochdramatische Allergien entwickelt haben (selbst ein Produkt, das Milch / Gluten / etc. enthält, anzufassen, kann da schon einen allergischen Schock auslösen).

Aber das sind natürlich krasse Ausnahmefälle, und die Eltern solcher Kinder können sowieso ausschließlich allergikersichere Produkte kaufen...

[Viva]

Es freut mich ja sehr, dass ihr beide scheinbar die Weisheit mit Löffeln zu euch genommen habt, aber deswegen muss man nicht gleich unhöflich anderen Leuten gegenüber werden.
Manieren sind auch was feines.

Auch ohne die von Sotti angesprochene Organtransplantationen gibt es eben Menschen, die empfindlicher sind als andere, auch auf Intoleranzen und Allergien bezogen. Wenn das Immunsystem verrückt spielt, spielt es verrückt.
Wenn man zum Beispiel an Zöliakie erkrankt ist, kann dies mehrere Intoleranzen hervorrufen bzw mit sich führen.
Dann ist der Darm einfach mehr als gereizt und wirklich jede _noch so kleine Winzigkeit_ führt dann zu Beschwerden. Ja, auch Minus-L-Produkte werden nicht vertragen, auch wenn bei denen weniger als ein mg Lactose enthalten ist.

Wenn du von LI betroffen bist, Schneckentier - vielleicht warst du schon in Foren, in dem sich Betroffene zusammenschließen? Da habe ich auch schon mehr als oft von Usern gelesen, die selbst von _Spuren_ Beschwerden bekommen haben.


Ich brauche übrigens auch keine besonders langsam getippten Beiträge und mehrmaliges Wiederholen von Posts, um es zu "verstehen" - ich habe bereits verstanden, was du mir sagen möchtest, aber ich habe eine andere Meinung dazu, weil ich es anders erlebt habe und auch anders gelehrt bekommen habe.
(Ich setze mich wie schon gesagt mehrere Jahre mit dem Thema auseinander, bin damit aufgewachsen, habe mehrere Bücher und Ernährungsberatungen durch und mache eine medizinische Ausbildung.)


Kein Grund, in diverse Tischkanten zu beißen. Die könnten auch Lactose enthalten.

[Schneckentier]

Allerliebste Viva,

was genau ist eigentlich dein Problem?
Ich habe vier Schokisorten aufgezählt die normalerweise keine Milchbestandteile enthalten. Natürlich kann nie ausgeschlossen werden dass nicht doch mal ein Fehler passiert bei der Produktion. Es kann aber auch nicht ausgeschlossen werden dass dir nicht vielleicht doch mal ein Klavier auf den Kopf fällt. Gehst du trotzdem noch aus dem Haus?

Und warum liest du nicht wenigstens was ich geschrieben habe bevor du antwortest?
Ein Beispiel:
Ich habe geschrieben: "Ich habe eine Milchallergie..."
Und du schreibst: "Wenn du von LI betroffen bist, Schneckentier..."
Solange du nicht bereit bist meine Beiträge zu lesen ist hier wohl jede weitere Diskussion sinnlos.

mit herzlichsten Grüßen
Schneckentier