Kochen

[Shinigami]

Zitat von Muckel Wenn ich mir meine eigenen Texte so durchlese schäme ich micht echt..

Ich finde, daß ist nun kein Grund zum Schämen....gibt schlimmeres...

Ich kann auch kaum kochen.
Ich meine, ich eß fast jeden Tag warm, aber *gutes* und *kreatives* kochen sieht anders aus....

Besonders wenns bspweise um Gemüsebeilagen geht gibts bei mir immer nur Möhren (dafür schon gesteigert: Frische, statt aus der Dose)

Und um *einfach mal was zu probieren*, bin ich zu feige...schließlich koch ich, weil ich Hunger hab und schon der Gedanke daran, daß mein *kreatives Gemansche* am Ende nicht schmeckt und alles umsonst war und ich weiter Hunger *leide*, schreckt mich ab...

Und eine Mutter zum *abgucken* hab ich auch nicht mehr...hm....

Also begnüg ich mich mit meinem 0815 Basis-Kochwissen was echt nicht so grandios is....

Manchmal habe ich *Anfälle* und koch was richtig aufwendiges (in meinen Augen)....die Krönung war Frikassee...aber am Ende nervt mich auch nur, daß ich Stunden am Topf stand, und ich es dann allein! in 10 Minuten gegessen hab....

Ne, kochen fetzt nicht.
Wird auch nie mein Hobby....

[SternchenUHU]

Ja, Muckelchen

mach Dich doch nicht selbst so runter. Jeder kann was anderes, das ist schon richtig so.
Ich koche zwar, aber das ist mehr so Überlebenstraining! Als ich mit meinem Mann zusammengezogen bin - haben wir vieles erst mal ausprobiert. Und irgendwie findet man auch einen gemeinsamen Nenner.
Ich weiß nach 23 Jahren Ehe immer noch nicht, welches Messer man wofür nimmt. Aber irgendwie wird das Zeug eben doch klein.
Fang doch mit einer Gemüsemischung an - kann ja auch aus der Gefriertruhe sein. Das geht eben schneller. Dann Hähnchenstreifen-egal mit welchem Messer- dazu. Käse drüber. Das dauert gar nicht lange und schmeckt und Erfolg ist garantiert. Und zum Würzen gibts Gemüsewürzmischungen für jeden Geschmack, da kommt einfach was dran bis es schmeckt.

Und wie immer gilt- Probieren geht über studieren! Viel Spaß also

[Peppi_80]

Ach Muckelchen,
kochen können ist ja nun wirklich keine Schande. Manches liegt einem und Manches halt nicht. Man kann ja nicht alles können.
Wichtig ist nur das Du dich traust was zu machen, fang mit Eiern an, die kosten nicht viel, uns wenn es besch***en schmeckt, weg damit. Das das Tiefkühlzeug, nicht schwer zuzubereiten,weil es ja schon auf der Packung steht. Oder Quark, bißchen Milch dazu ein Paar Früchte ( gerne auch Tiefkühl) oder Kräuter ( da kann man auch tiefkühl nehmen) abschmecken fertig. Kartoffeln brauchen übrigens je nach Größe und Menge so ca. 30- 45 Min.

lg

[Laylom.]

Ich finds auch nicht schlimm,wenn man nicht richtig kochen kann. Meine Mama hat etwa 10 Jahre als Köchin in einem feinen Restaurant gearbeitet,aber ich hab erst mit 16 oder so gelernt,wie man NUDELN macht (bzw. kocht)..Jedes Mal wenn ich mir ein Spiegelei machen wollte,sind Eierschalen mit in der Pfanne gelandet
Aber,jedesmal wenn meine Mama lange unterwegs war oder auf Reisen hab ich rumprobiert,Rezepte ausprobiert und und und (so konnte niemand wegen der Sauerrei schimpfen!)..Wenn man verschiedene Sachen ausprobiert,dann kriegt man irgendwann ein Gespür für manche Kombinationen (achja,ich zwing mich aber auch die misslungenen Sachen alle aufzuessen,als Strafe sozusagen *g*)

[real.]

also ich koch auch öfter. dann zwar eher schnelle, einfache dinge (weil ich einfach nicht großartig die lust hab, lang am herd zu stehen sondern meinen hunger stillen will^^) aber ich KÖNNTE, wenn ich wollen wÜRDe..glaub ich schon etwas aufwändigeres kochte. wie gesagt, für mich, einfach so, ists mir zu blöd..für nen besonderen anlass (1 jähriges mit freund will ich vllt auch was kochen) würd ichs vllt machen....bin bloß so faul

bis vor nem jahr hab ich auch ganz oft und gerne gebacken, auch mal ne motiv-torte, aber wie gesagt nur zu besonderen anlässen..ansonsten bin cih zu faul^^

achja kochen gelernt hab ich eigentlcih....ja das weiß ich gar nich...glaub schon n bissi von meine rmutter. aber sonst bin ich auch bei chefkoch.de unterwegs und habs mir selbst beigebracht...^^

[Svajone]

also, ich bin mal ganz ehrlich: das einzige, was ich kann, ist Wasser, Eier und Reisbeutel kochen... und vielleicht mal ein Stück Fleisch anbraten - ein paar einfache Gerichte kriege ich damit schon hin, aber ich weiß... ich sollte wirklich mal kochen lernen... ist doch irgendwie peinlich: 26 Jahre alt und kann nichts vernünftiges zubereiten außer Surimi-Salat

[Muckel]

Erstmal danke für die lieben Ratschläge und Tips rund ums Kochen!
Ich berichte mal von meinem heutigen Fehlschlag.
Motiviert durch diesen Thread wollte ich Kuchen backen. Habe mir ein Kochbuch genommen und dann Schakka du schaffst es..los gehts.
Lief auch alles ganz gut. Dann sollte Sahne geschlagen werden. Erst wurde sie nicht fest, dann wurde es klumbig, dann war es Brei.
Meine Mutter zeigte mir dann wie man es richtig macht und wir backten den Kuchen zusammen fertig. Zum Abendessen gab es dann Kartoffeln, Gemüse und Putenfleisch mit einer Frischkäse-Sauce und ich ich hab es wirklich (fast *g) ganz alleine gekocht !!
Und was soll ich sagen... es hat geklappt Also hatte ich doch noch ein Erfolgserlebnis. Und meine Familie meinte nachdem ich 3 mal sagte, sie können ruhig ehrlich sein, es würde ihnen wirklich schmecken!
Jetzt bin ich irgendwie motiviert und hab das Gefühl auch ich kann bald verstehen, wieso man welches Gemüse zuerst anbrät und wie man es schafft, dass nun auch noch alles gleichzeitig fertig wird.
Vielleicht kann es der ein oder andere nicht ganz nachvollziehen, was ich aber bei den ganzen lieben Threads nicht glaube :

*Mucki ist stolz*

[Lucy-Amelie]

Seit ich letztes Jahr abgenommen habe, ist kochen mein Hobby geworden. Ich koche fast täglich und zwar ziemlich gut *selbstmallob* ^^

[Erdbeerblondine]

Na bitte Muckel, das ist doch schon mal ein Anfang!
Ich finde ja Backen schlimmer. Da muß man genau abwiegen, sonst geht was schief. Eine versalzene Suppe dagegen kann man immer noch retten.
Dann viel Spaß weiterhin!

Hallo Muckel,

klasse, dass du angefangen hast zu kochen. Vielleicht kochst du in Zukunft ein- bis zweimal für die ganze Familie. Sie werden sich freuen und du lernst durch Ausprobieren. Für mehrere lässt es sich nähmlich leichter kochen.

Meine Familie isst zum Bsp. Nudeln mit Sahne-Gorgonzola-Soße sehr gerne. Super einfach und schnell gemacht:
Nudeln (am besten Rigatoni) kochen
derweil 1 Becher Sahne + 150 g würzigen Gorgonzola so köcheln lassen, dass der Käse in der Sahne schmilzt, mit Pfeffer und Muskat abschmecken
Ich nehme mir natürlich nur wenig Soße - mein Mann und die Kinder um so mehr. Man kann auch fettreduzierte Kochsahne nehmen - habe ich aber noch nicht ausprobiert. Dazu passt gut ein Salat.
Man kann auch noch ein paar gedünstete Erbsen oder Brocolistückchen unter die Nudeln mischen, dann sieht das Ganze nicht so weiß aus.

Ich bin fest davon überzeugt, du lernst noch richtig gut kochen - weiter so!