Sugos und Co einfrieren?

[Sylvia]

hallo ihr lieben!

da ich unter der woche immer ein-person-gerichte zaubern muss und es manchmal auch fix gehen muss, greif ich auch schon mal gern auf sugos und co zurück. das problem ist nur, dass es nur von einer marke 1-2 person-gläschen gibt und auch da die auswahl nicht gerade vielseitig ist. jetzt hab ich heute mal zu einer barilla sauce gegriffen (bolognaise) und das ist eben ein 400g glas und ich hab nur 100-150g davon benötigt. mir ist es viel zu schade, das wegzuschmeißen, hab aber auch keine lust, sie innerhalb der nächsten tage noch 1-2mal zu essen. nun frag ich mich, ob ich sie eventuell einfrieren könnte?
ich hab mich das schon so oft gefragt und würde mich über antworten/erfahrungen freuen.
thx

ich koche meine pasta-sauce häufig selbst und friere sie ein. ich denke, das sollte auch mit gekauften saucen gehen.
schönes wochenende

[Nina1208]

klar geht das
aber du solltest es umfüllen. gläser machen sich in der tiefkühltruhe nicht so gut.
ich nehme dafür immer tiefkühlbeutel wenn ich mir mal die mühe mach eine richtig gute sauce zu zaubern. 1-2 schöpfer pro beutel und man hats gleich portionsweise.

[Sylvia]

ach das find ich TOLL zu lesen
dann muss ich mich damit nicht überessen, sondern kann genießen, wenn ich lust drauf hab
sehr fein.

[Sylvia]

das sugo ist jetzt einem tag om kühlschrank gestanden (also bereits angebraucht). kann ich es JETZT noch einfrieren oder muss es sofort nach dem öffnen eingefroren werden?

[Nina1208]

sicher kannst du es einfrieren. solange es nicht verdorben ist, ist es genießbar. und das wird es auch nach dem tiefkühlen bleiben *g*
und nach einem tag kanns noch nicht verdorben sein.

tiefkühlen ist eine gute sache und nicht so kompliziert. nur nach dem auftauen solltest du ein paar dinge beachten, also möglichst schnell verbrauchen, nicht mehrmals aufwärmen. deswegen eben gleich portionsweise abpacken zum tiefkühlen damit nach dem auftauen nichts übrigbleibt.

[Sylvia]

super. vielen dank nina