offenes Glas Cornichons - wie lange haltbar?

[julitschka]

Ich habe noch ein offenes Glas Cornichons, aus dem ich letzte Woche mit einer Gabel drei Gürkchen herausgenommen habe; seitdem steht das Glas im Kühlschrank.
Wann muss ich die Gurken entsorgen?

[Bertella]

DEas frag ich mich auch immer, aber mein Glas steht da schon etwas länger als ne Woche... Und keine Ahnung obs noch genießbar ist, trau mich nicht.

[julitschka]

hmmm, ich würde nämlich ganz gern so eine schmand-apfel-gurken-matjes-creme machen, aber traue mich nicht, weil es blöd wäre, wenn die gurken nicht mehr gut wären.

[Kittygirl]

Würd mich auch interessieren. Meins steht etwa seit 10 Tagen. Meist landet der Rest irgendwann "vorsichtshalber" im Müll...

[bakita]

Zitat von Kittygirl Meist landet der Rest irgendwann "vorsichtshalber" im Müll...

Irgendwie hab ich gerade Déjà-vu...

[Wildcat1408]

Also bei ner Woche würd ich mir absolut gar keine Gedanken machen ... unsere stehen sicher immer länger im Kühlschrank und ich hab noch nie ne schlechte Gurke gegessen ....

[julitschka]

super, danke!

[Rine]

hm, ich nehme an, die sind in essig eingelegt? damit werden sie doch extra haltbar gemacht. wenn sie also wieder verschlossen, mit flüssigkeit bedeckt und im kühlschrank stehen, sollten sie ziemlich lange halten. also unsere cornichons stehen seit einem monat da und sind nicht schlecht. (sagt mein geschmackstest )

einfach mal probieren! sind ja keine salmonellen drin oder so...

[Tracy]

Wie waere es, die 5 Sinne, die wir haben, dafuer zu verwenden?

Also meine Cornichon und Gurkenglaeser stehen laenger als nur eine Woche im Kuehlschrank, kein Problem. Das Restewasser im Glas verwende ich fuer Salatsaucen, brauch ich keine neue Essigmischung machen.

Und ich hab von Leuten gehoert, die "hausgemachtes eingelegtes Gemuese" verschenken, indem sie frisches, blanchiertes Gemuese mit dem Gurkensud aus dem Hofer/Glas aufgiessen, das Glas verschliessen, ein passendes Stoffteil ueber den Verschluss geben, mit irgendwas "Bio" aussehenden festknuepfen (Hanfschnur oder Palmblaetter...)ein "Hausmacherpickerl" auf das Glas kleben und dann breit grinsend die Lorbeeren fuer ihr tolles Gemuese ernten gehen.... nur so ein Tip fuer die low budgets unter uns.

Tracy

[julitschka]

gute idee! darauf bin noch nicht gekommen.