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Ich bin eigentlich super mäkelig, was Haltbarkeit etc. angeht, ich esse keinen Joghurt mehr, der an dem Tag abläuft, aber bei eingelegten Gurken hatte ich noch nie Probleme, die stehen bei uns locker auch mal ein halbes Jahr im Kühlschrank und werden noch gegessen. Dabei gehe ich auch danach vor, ob es "komisch" (also gegoren oder so) riecht oder irgendwo Schimmel zu erkennen ist (Deckel?) oder ob die Konsistenz sich verändert hat, war aber noch nie ein Problem.
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