Ich finde, dass es da keine Regel gibt, kommt auch auf das Restaurant etc an.
Wenn "Mann" Frau in ein Nobelrestaurant einlädt, dann finde ich, dass er zahlen muss. Wenn beide sich in einem Café gemeinsam verabreden, dann finde ich, ist es spontan, ob jeder selbst zahlt oder sie oder er. Kommt auch drauf an, wie gut das Date war und außerdem auf die finanzielle Situation. Wenn einer von beiden richtig verdient und der andere Azubi oder Student ist, dann sollte der Verdiener zahlen.
Mit meiner besseren Hälfte hatte ich keine "echten" Dates, wir waren direkt zusammen. Als wir das erste Mal essen waren (am nächsten Tag nämlich), hat er gezahlt und meinte direkt scherzhaft "ich lad Dich zum Essen ein und Du mich nachher zum Eis" und genauso haben wir das dann auch gemacht.
