LS tauglich Rezepte

[mairim]

Mal was interresantes zur Ernährungsumstellung


Fatburner

Essen und gleichzeitig abnehmen – das klingt zu schön, um wahr zu sein. Ganz so einfach ist es auch nicht, aber einige Inhaltsstoffe in der Nahrung regen den komplexen Stoffwechsel an und sollen so die Bildung von Fettpolstern erschweren bzw. den Fettabbau unterstützen.

Dazu zählen vor allem: Magnesium, L-Carnitin, Jod und Vitamin C. Vitamin C stärkt vor allem das Immunsystem und schützt den Körper vor freien Radikalen. Es spielt aber auch beim Fettstoffwechsel eine bedeutende Rolle: Zur Produktion wichtiger Hormone, die unter anderem den Abbau von Fett stimulieren, braucht der Körper Vitamin C. Obst, besonders Zitrusfrüchte, und rohes Gemüse sowie Sojabohnen enthalten große Mengen des Wundervi-tamins.
Die Schilddrüse ist maßgeblich an Stoffwechselvorgängen und somit auch an der Fettverbrennung beteiligt. Richtig gut funktioniert sie aber nur, wenn sie über die Nahrung ausrei-chend Jod erhält. In den meisten Regionen Deutschlands ist die Jodversorgung jedoch eher mangelhaft. Also ist es gerade wichtig, (See-) Fisch und jodiertes Salz zu sich zu nehmen. Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen sollten sich mit ihrem Arzt beraten.
Schlank durch Mineralstoffe
Magnesium ist an der Sauerstoff-Versorgung der Zellen beteiligt und unterstützt somit ebenfalls die Fettverbrennung. Der Mineralstoff steckt vor allem in Vollkornprodukten, Nüssen, Sojasprossen und Hülsenfrüchten. Auch Kalzium soll dem Fettverbrauch ordentlich einhei-zen. Milchprodukte, Brokkoli und Kohlsorten beherbergen größere Kalziumdepots. In Gemüse befindet sich außerdem jede Menge Kalium, das zusätzlich das Gewebe entwässert.
L-Carnitin ist zwar ein körpereigener Stoff, es wird aber auch durch Nahrung zugeführt. Fleisch, insbesondere mageres Lammfleisch und Geflügel, ist eine ideale L-Carnitinquelle. Scharfe Gewürze gehören generell zu den Feinden der Fettdepots und bringen den Kreislauf auf Trab. Also beim Würzen nicht mit Chilischoten, Pfeffer und Ingwer sparen. Letzterer ver-eint einige Vorteile: die knollige Wurzel regt die Bildung von Gallensäuren an, die bei der Fettverbrennung beteiligt sind. Außerdem lindert sie Verdauungsstörungen und hilft dem Körper bei der Entschlackung und Entgiftung. Ingwer gibt es auch in Teeform.

Feine Früchtchen
Günstige Auswirkungen auf den Stoffwechsel sagt man auch exotischen Früchten nach: Sie sind reich an Enzymen, die die Verdauung und den Stoffwechsel anregen. Die Enzyme Bromelin (Ananas), Actinidin (Kiwi) und Papain (Papaya) fördern die Verdauung und sollen den Fettabbau in den Zellen mobilisieren.
Die Leber spielt im gesamten Fettstoffwechsel eine bedeutende Rolle. Wer sie bei der Fett-verbrennung unterstützen möchte, kann öfter Artischocken in den Speiseplan einbauen. Die enthaltenen Bitterstoffe senken außerdem den Cholesterinspiegel.


einfach mal zur Info

[Pupseblume]

Zucchini-Tomaten-Salat

Zubereitung:
1. Die Zucchini waschen, putzen und grob raspeln. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Das Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blätter in feine Streifen schneiden.

2. Den Senf mit Salz, Pfeffer und dem Essig gründlich verrühren. Mit einem Schneebesen das Öl darunterschlagen, bis eine cremige Marinade entsteht.

3. Die Marinade mit den Zucchiniraspeln, den Tomatenvierteln und dem Basilikum vermischen. Den Salat 1/2 Stunde ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und eventuell Essig abschmecken.

Zutaten für 4 Personen:

450 g Zucchini
250 g Kirschtomaten
1 Bund Basilikum
4 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
Salz und Pfeffer
1/2 TL scharfer Senf

www.almased.de

[mairim]

Zitat von mairim Vollkorn-Spaghetti all arrabiata mit Garnelensauce 200g frische Eiertomaten Abgezogen und gehackt oder 200g Tomaten aus der Dose 150g Ungeschälte Garnelen 100g Vollkornspaghetti 1EL Petersilie 1 kleine Zwiebel 2 kleine Knoblauchzehen zerdrückt 1 EL olivenöl Cayennepfeffer,etwas Salz Öl in der Pfanne erhitzen gehackte Zwiebel glasig dünsten. Tomaten und 1-2 EL Wasser dazu bei schwache Hitze 15 min ziehen lassen Garnelen dazugeben und 5 min. garen,dann mit Knoblauch,Salz,Pfeffer würzen. Petersilie dazugeben und über die gekochten Nudeln geben . Fertig

das ganze statt mit Garnelen mit Lachs ist auch lecker

[Pupseblume]

Schaut mal was ich hier gefunden habe
Klingt interessant !!!

Zitat von Stöpsel Hallo Liebe Alma´Fans Also ich habe meine ersten 7 Klilo auch mit Alma in den Griff bekommen. Was ich allerdings mache ich lass es nicht langweilig werden. Alma-Erdbeer 50g TK Erdbeeren ( oder frisch ) 30 g Alma 300 ml Milch oder Joghurt ( 0,5 Fett ) Alma -Zimt 30 g Alma 300 ml Milch 2 Messerspitzen Zimt evt. Spritzer Süssstoff Alma -Caffe 300 ml Milch Esspresso oder Caffe 50 ml 30 g Alma Süsstoff Alma - Karotte 30 g Alma 50 g Karotten Spritzer Zitrone 200 ml Joghurt. Süsstoff Alma - Ingwer 300 ml Milch 30 g Alma 2 Messerspitze Ingwer ( oder auch frisch abgerieben) Achtung frischer Ingwer ist sehr scharf sparsam nehmen. Ich hoff ich kann Euch einfach ein Paar Ideen geben ................. Wenn ihr selber Rezepte habt lasst sie doch einfach hier Eure Steff

[Chilli69]

Hähnchen-Curry
Menüart: Hauptspeise
Zubereitungszeit: 30 min.

Zutaten für 4 Personen/Portionen

4 Brathähnchen Brustfilet frisch
2 Knoblauch frisch
10 g Ingwerknolle
1 EL Tomatenmark
2 Msp. Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt
100 ml Trinkwasser
500 g Tomaten frisch
3 Msp. Jodiertes Salz
3 Msp. Pfeffer
1 EL Zitrone Fruchtsaft
2 EL Sesamöl
200 g Kokosmilch
2 TL rote Currypaste
2 Stiele Thai-Basilikum
2 Stiele Koriander

Zubereitung

Schritt 1: Hähnchenbrustfilets der Länge nach in ca. 1,5 bis 2 cm breite Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen. Beides sehr fein hacken.

Schritt 2: Sesamöl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Hähnchenbrust, Knoblauch und Ingwer darin 3 bis 4 Minuten braten, dann Kokosmilch, Tomatenmark, Currypaste und Gemüsebrühe einrühren und weitere 4 bis 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3: Tomaten kreuzweise einschneiden, mit kochendem Wasser übergießen, etwas ziehen lassen. Kalt abspülen, häuten, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden.

Schritt 4: Tomaten kurz vor Ende der Garzeit zum Curry geben. Zum Servieren Basilikum und Koriander waschen, Blättchen abzupfen, ins Curry rühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken. In Schälchen anrichten (evtl. mit Chillies garnieren).

Dazu passt Basmati-Reis

Nährwertangaben pro Person/Portion

Kalorien 242 kcal
Eiweiß 37 g
Fett 7 g
Kohlenhydrate 8 g

[mairim]

würde mich über das eine oder andere neue Rezept freuen

[blackrose89]

Zitat von mairim ASIA PFANNE für ca.3-4 personen 400g Putenbrust in dünne Streifen anbraten und warm stellen 2 stange Lauch 5-6 Karotten 2 Lauchzwiebeln nach geschmack Gemüse, nehm auf was ich Lust und zuhause habe (Pilze Paprika Zuccini) auch in dünne streifen schneiden anbraten das Fleisch wieder dazugeben dann (gekochte ) Glasnudeln oder ähnliches (ca.250 g) noch mit in die Pfanne 1 Flasche Maggi Asia Würze (diese Grillsoße für Steaks) mit rein nach geschmack noch abschmecken und noch ein paar minuten alles durchziehen lassen. echt Lecker

na das klingt mal lecker: weist du wieviele kalorien das etwa hat??

[mairim]

nein das müsste ich auch ausrechen

googel mal da gibt es doch so Kalorien rechner

da ist ja aber nicht wirklich was fettes drin

[zaubermaus79]

Ich hab auch ein Rezept, ist sehr lecker:

Bunte Kartoffelpfanne mit Spinat

Personenzahl:4
Kalorien / Joule je Portion:305 / 1280 Zubereitungszeit (in Min.):40

Zutatenliste
1 Stange(n) Lauch
50 g Emmentaler, gerieben
1 EL Öl
2 gr. Fleischtomaten
Pfeffer
Salz
1 Knoblauchzehe
500 g Blattspinat
750 g Pellkartoffeln
100 g durchwachsener Speck

Rezept-Zubereitung
Den durchwachsenene Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne bei milder Hitze etwas anbräunen lassen.

Die abgekühlten Pellkartoffeln in große Würfel oder Scheiben schneiden, hinzufügen und leicht mitbräunen lassen. Den Lauch waschen, in feine Ringe schneiden und hinzufügen.

Den Spinat putzen und in kochendem Salzwasser kurz blanchieren, mit der ausgepressten Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer würzen und unter die Kartoffeln heben. Tomaten häuten, in Stücke schneiden und über die Pfanne verteilen.

Das Öl angießen, mit Käse überstreuen und im Backofen bei 225° C kurz überbacken.

[mairim]

Mal wieder hoch schieb