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  1. #1999
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    Zitat Zitat von Fidelia Beitrag anzeigen
    1 Flasche (250ml) Schlagobers aufschlagen (ich hatte Creme a la cuisine zum Schlagen 21% Fett)
    250 ml Kondensmilch dazumixen
    1 EL Staubzucker (kann man sicher auch weglassen)
    und Kleingeschnittenes
    Aber schon diese gezuckerte dickflüssige Kondensmilch oder? Also so kenn ich das Rezept zumindest.. und das ist auch die Zutat, die mich so abschreckt, das mal nachzumachen Weil die halt echt reinhaut..

  2. #2000
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    Ja, genau die.

    Obwohl der Schlagobers beinahe doppelt so viele Kalorien hat? Weiß nicht worauf du genau schaust, aber find die Milch jetzt gar nicht so schlimm. Ich kenne mich ja auch nicht so aus, aber ich glaube das braucht es alles auch fast, weil das Eis sonst nicht cremig werden kann (zumindest halt auch ohne Eismaschine)... Wobei ich es ja jetzt leider auch nicht soooo cremig fand, wie es in dem Video wirkt - aber gut, im echten Leben ist alles bissl anders... ^^

    Ich fands ja auch nicht schlecht und Männchen hats auch gut geschmeckt, aber es ist nicht so überragend, dass mans wieder unbedingt machen muss...
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  3. #2001
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    Also laut fddb hat Schlagsahne 292 kcal/100 g, gezuckerte Kondensmilch 331 kcal/100 g. Und Schlagsahne kann man zumindest theoretisch austauschen gegen 7%, 15% oder 21% Sahneersatz - theoretisch, weil wie du schon sagst, die Cremigkeit vom Endprodukt hat ja mit dem Fettgehalt zu tun. Aber womit man die gezuckerte Kondensmilch austauschen könnt, fällt mir halt nicht mal theoretisch ein Naja da wir ne Eismaschine haben, stellt sich mir das Problem zum Glück nicht so.. da gibts auch cremiges Eis mit zum Beispiel Mangopüree + Süßsstoff + 7% Sahneersatz.

  4. #2002
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    Oh. Ich war kurz am Kühlschrank und meine Kondensmilch hat ca 130kcal/100g. Es ist zwar viel Zucker drinn steht aber vorne nicht extra drauf dass es gesüßt ist, vl deshalb ^^ beim einkaufen gabs aber auch nur die.

    Naja gut, ich hab halt extra nach so Rezepten schauen müssen mit ner Eismaschine ist alles sicher besser und einfacher!!
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