Frage zu Nudeln - gegart und trocken

[Shahziya]

Man nimmt in der Regel die Punktzahl der trockenen Nudeln. Es seie denn, du hast ein Buch, wo die der gegarten drinsteht. In meinem heisst es jedenfalls immer "Trockenprodukt".

[plumpi]

denk ich auch...
wenn man die nudeln zb etwas weniger al dente kocht, nehmen sie ja einfach nur mehr wasser auf, da kann es also schon zu schwankungen kommen allein durch die kochgewohnheiten...

also da würd ich auch vom trockengewicht ausgehen, da kann man nix falschmachen....

[Anis]

Hi Ania!

Zitat von Ania Und da sagt mir meine Logik, dass ich dann doch lieber die Punktzahl für gegarte Nudeln nehme. Oder????

WW geht davon aus, das sich die Nudeln nach dem Kochen verdreifacht haben.
40g trocken = 120g gekocht Das schwankt aber sehr. Bei mir war es gestern das 2,5fache.

Ehrlicher ist es jedenfalls, das Trockengewicht zu nehmen!
Gruß, Anis

[jule2112]

Hallo!

Der Punkte unterschied ist völlig normal, in jedem Kalorienführer ist es genauso, daß eine Menge trockener Reis, Nudeln etc. mehr hat als die dem entsprechende Menge in gegarter Form. Das liegt an der Nhrstoffdichte, die trocken halt größer ist. Warum die grundsätzlich beide Werte angeben, versteh wer will. Sinn macht es für mich nicht, da sowieso niemand auf den Gedanken käme, das Zeug trocken zu essen.
Da Du das auch nie tun wirst, warum nimmst Du nicht automatisch das was Sinn macht, nämlich den gegarten Wert?

[Kirschmarmelade]

Also, ich nehm immer die gekochte Menge.
Habe auch noch nie trocken gewogen- das deprimiert mich immer so.
(Ich finde es schon nicht viel, was man gekocht auf dem Teller hat. Aber trocken sieht das ja noch 3x schlimmer aus...)