Alle empfehlen fettreduzierte Margarine zum Backen zu verwenden, aber ...

[Naseweiß]

.... auf der Packung steht das fettreduzierte Margarine nicht zum Backen und Kochen geeignet ist, warum denn ?
Und was passiert, wenn man sie trotzdem benutzt ?

[Lorian]

Huhu!

Ich habe auch immer reduzierte Margarine genommen, ohne Probleme. Geht einwandfrei. Zum Braten ist sie wohl nicht so geeignet, weil der hohe Wasseranteil das ganze schnell spritzen läßt.

Einziger Unterschied: Es ist halt nicht soooooooo saftig wie mit Butte, aber das ist klar und ergibt sich einfach aus dem Fettanteil, was ja beabsichtigt ist.

Fazit: Ruhig nehmen, ist kein Problem.

[Engel1707]

Ich glaube aber die fettreduzierte Magrarine von "Becel" ist zum backen geeignet

[Wiona]

Hallo,

wie wärs mit Fett-Ersatz?
soll funktionieren, ich backe eher selten viel Spaß beim testen?

Fett, ersetzen: bei Rührteig 1:1 mit Apfelmus.
Fett, ersetzen: bei Rührteig 1:1 mit Papayamus.
Fett, ersetzen: bei Rührteig 1:1 mit Pflaumenmus.
Fett, ersetzen: bei Rührteig mit der 1,2 fache Menge 0,1 % cremigen Joghurt plus 1 EL Grieß pro 100 g Joghurt.

LG

[Marianne]

Und was ist mit Halbfettbutter?
Das wollte ich morgen ausprobieren. Sollte ich doch lieber fettreduzierte Margarine nehmen?

liebe Grüße

Zitat von Marianne Und was ist mit Halbfettbutter?

natürlich kannst du die nehmen , denk nur dran das es kein Pflanzliches Fett ist sondern ungesundes Tierisches Fett .....-

Also ich verwende immer Halbfettmargarine, zum kochen und zum backen, funktioniert einwandfrei

[Sunny]

Jep mache ich auch so. Hatte auch noch die Probleme. Geht auch gar nciht anders, ich habe gar keine normale Margarine mehr im Haus....