Gemüsekombis für Gemüsecremesuppen gesucht

[Anis]

Hallo WW-Naschis!

Habe gestern einen Zufallstreffer (bin leider keine begnadete Köchin) mit einer selbstgemachten Gemüsecremesuppe gelandet. Ich denke, das wäre eine gute Sache mit ganz wenig Punkten für die Abende der Feiertage - nach dem nachmittäglichem Kuchenessen. Habe vor, mehrere Sorten vorzukochen und einzufrieren.

Mein "Grundrezept" (ca.): 1/2 l Wasser, 500g Gemüse, 1 TL Gemüsebrühe, 2 Ecken Schmelzkäse leicht, evtl. 1 Kartoffel; kleinschneiden, 10 min kochen, pürieren.

Der Zufallstreffer von gestern: 1 gr. Zucchini, 1 gr. Möhre, 1 kl. Paprika; gewürzt mit etwas Salz, Tabasco, Süßstoff, Petersilie.
Jamjam, hätte fast den Topf noch ausgeschleckt.

Sonst mache ich schon mal Blumenkohl und Ananas, gut gewürzt mit Curry.

Habt Ihr schon mal andere Gemüsekombinationen getestet und als lecker eingestuft? Oder einfach nur Ideen?
Gerne auch exotische oder ungewöhnliche Gemüsesorten, wegen der Abwechslung.

Gruß, Anis

[Flügelmädchen]

Das hört sich gut an.
Da ich vorhabe im neuen Jahr richtig durchzustarten, wird das hier ganz vorne bei meinen Rezepten landen.
Vllt. werde ich nicht soviel Brühe nehmen, oder ist das mit der Menge von Brühe trotzdem Cremig???

Liebe Grüße

Flügelmädchen

[Anis]

Hi Flügelmädchen!

Erst mal "DANKE", dass das überhaupt jemanden interessiert ...

Ja, ich habe die Erfahrung gemacht, dass die "Formel" xxx ml Wasser auf xxx g Gemüse gerade richtig wird.
Aber probiers einfach aus, wie es Dir am liebsten ist.
Wenn die Punkte ganz knapp sind, gehts auch mal ohne Schmelzkäse und Kartoffel, Hauptsache gut gewürzt.

Viel Erfolg beim Durchstarten!
Der Sommer 2008 kann kommen!

Viele Grüße, Anis

[Lenaa]

Hallo Anis,

hm wenns bei mir mit den Punkten eng wird, dann koche ich Kartoffeln und Paprika zusammen mit etwas Brühe, Salz, Pfeffer und scharfem Paprika und püriere das dann später...

Nicht besonders einfallsreich aber sehr sättigend wenns richtig scharf ist...

Lena

[Paragraphenmaus18]

Klingt ja wirklich lecker ) Hast du das andere Gemüse dann auch püriert oder klein geschnitten gelassen? @Anis

[Elphaba]

Genau die Frage hatte ich auch grade...
Bin der absolute Eintopf Muffel, aber das hoerte sich grade wirklich lecker an! *mjam*

[Suse70]

Das hört sich wirklich interessant und klasse an. Gerade weil mich mein PC-Programm in den letzten 3 Wochen öfter mal ausgemeckert hat

[Anis]

Hi!

Also ich püriere grundsätzlich. Das gibt so schöne dicke Cremesuppen. Die machen ein richtig wohliges Gefühl im Magen. Die Suppen haben mich über Weihnachten gerettet!

Gruß, Anis

[Hexlein]

Bei mir ist das ganz unterschiedlich. Mal püriere ich die Suppen. Aber oft lasse ich sie so, weil ich dann was "richtiges zu beissen" habe. Zumindest vom Gefühl her kommt es mir vor, als wenn ich dann mehr im Magen hätte.

Danke für die Rezepte.

Ich habe auch noch einen Tipp:

Ich nehme gern Kohlrabi und Möhren und evtl. Kartoffel. Mit Brühe und etwas Milch und evtl. noch Schmelzkäse. Und natürlich würzen.

[Ski-As]

Huhu,

ich hab Rosenkohl, Blumenkohl, Karotten und Kartoffeln mit GefroBrühe gekocht und dann püriert. Die cremige Konsistenz entstand durch die Kartoffeln und nen genialen Geschmack brachte der Rosenkohl ein.