Eure besten Gemüsegerichte

[shiny-shoes]

Hallo,
was sind eure besten "warmen" Gemüsegerichte, am besten natürlich punktearm. Bei mir läuft es irgendwie immer aufs gleiche hinaus (meistens irgendwelche Gemüsepfannen - also alles zusammen in die Pfanne). Ich brauche irgendwie mal ein bisschen Input, was man alles für leckere Sachen damit anstellen kann

Hallo!

Also ich bin in letzter Zeit voll auf dem Spinat-Tripp. Ich brate erst Zwiebeln an gebe dazu dann TK-Spinat und kleingeschnittene Tomaten und etwas Wasser. Schön mit wenig Muskat, Pfeffer und Salz würzen. Manchmal gebe ich wenn alles fertig ist noch etwas gewürfelten Fetakäse hinzu. Dann nur noch ein paar Mal umrühren, dass der Feta warm wird, aber nicht anfängt zu schmelzen. Fertig.
Da ich alleine wohne mache ich mir selten Gemüsepfannen aus frischem Gemüse in der viele verschiedene Gemüsesorten sind, da die Mengen dann einfach zu viel sind. Ich beschränke mich dann meistens auf eine oder zwei Gemüse oder nehme eben TK-Gemüse (aber das ohne Gewürze und Soße). Je nachdem worauf ich Lust habe würze ich dann unterschiedlich.
Zum Beispiel Mal mit Sojasoße, oder Curry.

[real.]

Gemüse-frischkäse-matsch^^

gemüse kochen, etwas wasser drinlassen und frischkäse dazu und umrühren bis der frischi schmilzt...lecker

Heute isses eine Kohl-Gemüsesuppe ohne Punkte, auf die ich so richtig Lust habe!

Ansonsten gerne Kartoffeln + Rosenkohl und ein bisschen angebratenen Schinken dazu...

Spinat mit Ei + Kartoffeln...

Chicoreeauflauf (wobei man da echt vorsichtig sein muß mit dem Käse, leider)...

Pellkartoffeln mit Quark...

[tuesday]

mein lieblingsgemüsegericht:

Indisches Gemüsecurry


1 kleiner Weißkohl
2 Karotten
1 Paprikaschote (rot)
1 Zucchini
2 Tomaten
2 TL Currygewürz
Salz, Pfeffer, Korinander, Kreuzkümmel
ca. 3 EL Tomatenmark

Zubereitung

Den Weißkohl kleinschneiden und mit Mineralwasser in einer beschichteten Pfanne braun braten.

Das andere Gemüse klein schneiden und dann zufügen. Mit ca. 250 ml Gemüsebrühe ablöschen, die Gewürze hinzufügen und ca. 15 min köcheln lassen.

Am Schluß abschmecken und das Tomatenmark in die Soße rühren.

Das Rezept kommt nicht von mir, ich weiß leider nichtmehr wer der Verfasser ist.

[Paragraphenmaus18]

Also ich liebe Rosenkohl und Kartoffeln über alles ) Ich brate den Rosenkohl immer an, das ist soooo lecker )


Ansonsten auch alles Mögliche an Gemüse einfach zusammen und etwas asiatisch würzen.


Oder was ich auch total gerne esse, sind Champignons, Zucchini und Paprika mit Frischkäse und dazu Kartoffeln.. Total lecker )


Und am Freitag hab ich die Zucchini-Schmelzkäse-Soße mit Nudeln ausprobiert, die war auch soooo yammi yammi!

[MO]

Ich stehe seit Wochen auf Zucchini!
Passierte Tomaten, gek. Zucchini, etw. Tomatenketchup und Frischkäse (mal 17% mal 0,2%)+ einfach würzen (Salz, Pfeffer, etw. Brühe)
das ganze als Soße mit Nudeln oder auch mal ohne.....leeeeecker!!!!!

[Verdi]

Zitat von MO Ich stehe seit Wochen auf Zucchini! Passierte Tomaten, gek. Zucchini, etw. Tomatenketchup und Frischkäse (mal 17% mal 0,2%)+ einfach würzen (Salz, Pfeffer, etw. Brühe) das ganze als Soße mit Nudeln oder auch mal ohne.....leeeeecker!!!!!

Knoblauch nicht vergessen! Ja, Zucchini ist superlecker. Als Nudelsoße reib ich ihn meistens über die grobe Reibe in die Pfanne - dann ist er schneller gar. Hmmm, krieg ich gleich Appetit...

[MO]

Oh ja...vergessen: Knobi ist auch eigentlich immer dabei

War auch schon am überlegen, ob ich mir das noch mache...morgen bestimmt wieder!
Hat sogar Nudeln mit Hack abgelöst und das will schon was heißen!!!

[shiny-shoes]

Zitat von MO Ich stehe seit Wochen auf Zucchini! Passierte Tomaten, gek. Zucchini, etw. Tomatenketchup und Frischkäse (mal 17% mal 0,2%)+ einfach würzen (Salz, Pfeffer, etw. Brühe) das ganze als Soße mit Nudeln oder auch mal ohne.....leeeeecker!!!!!

Ich liebe Zucchini, hab im Moment auch immer welche da