spaghetti bolognese

[Jillie]

ich habe heute mittag spaghetti bolognese gegessen, wir haben das selber gemacht. dass das nicht ganz wenig punkte hat wusste ich ja, aber ..
ich habe dann im flexpoints programm nachgesehen und ums leichter zu machen habe ich unter "auswärts essen" geschaut und da hat das gericht xx punkte .. ich habe die zutaten dann doch selber eingegeben, weil das mir doch realistischer erschien. das ist eben aber viel mehr arbeit..
aber was stimmt denn nun? ist da noch was anderes drin wenn man auswärts isst? ich wüsste nicht wie diese punkteanzahl sonst rechtfertigen sein könnte.

hat da jemand von euch vielleicht ne idee?

[Shinigami]

vielleicht weil bei auswärts spaghetti mehr öl/fett für die bolognese genommen wird? oder anderes hack (weiß ja nicht, ob du hack oder rind oder tatar genommen hast).

[TexanGal]

Ich glaube, die Auswärtsessen-Punkte sind immer seeeehr großzügig bemessen. Mein Lieblingsgericht beim Chinesen hat auch (laut CD) ein vielfaches der Punkte, als wenn ich es selber mache.

Also keine Panik

Fette sind ja Geschmacksverstärker, die werden beim auswärts essen schon mehr eingesetzt, als in der eigenen Küche... Glaube ich mal. Und im Endeffekt ist es immer Pi-mal-Daumen, denn jedes Rezept ist ja anders.

Ich finde das Auswärtsessen aber auch schwierig und bemesse dann auch lieber großzügig...

naja und bei auswärtsessen wird immer vom fettigsten ausgegangen...

also wie schon gesagt, ruhig blut - das ist bestimmt nicht so viel!

[Jillie]

ja stimmt, ist gut möglich dass dort anderes hack verwendet wird (ich habe gemischtes genommen) und vielleicht ist auch die menge anders (ich habe 100g davon gegessen).
mit meinem selbst errechneten punkten komme ich weitaus besser weg und da ich wirklich weiß, dass nur das drin ist, nehme ich einfach die punkteanzahl, die ich mir selber errechnet habe.

aber das ist schon wahr, beim auswärts essen ist es superschwer das abzuschätzen. man weiß ja nie in wie viel fett was gebraten wurde oder was da sonst noch dran ist. dann ist schon verständlich warum die auswärts-essen-punkte etwas höher angesiedelt sind.

danke für eure hilfe!

[Schnecke]

Hi Jillie,
ich denke, mit deinen selber ausgerechneten Punkten wirst du richtig liegen.
Falls ich dir einen Tipp zur Punkte-Reduzierung bei Bolognese geben darf:
weniger Hackfleisch nehmen, dafür dann ein paar Haferflocken mit anbraten oder aber kleine Karottenstückchen (mach ich öfter mit den karrotten im Chilli).

LG;
Schnecke

[Jillie]

Zitat von Schnecke Falls ich dir einen Tipp zur Punkte-Reduzierung bei Bolognese geben darf: weniger Hackfleisch nehmen, dafür dann ein paar Haferflocken mit anbraten oder aber kleine Karottenstückchen (mach ich öfter mit den karrotten im Chilli).

Ah, vielen Dank für die Tipps! Auf so etwas bin ich noch gar nicht gekommen! Ist das mit den Haferflocken denn eine gute Alternative, oder ist es sehr gewöhnungsbedürftig?
Ich glaube das muss ich wirklich mal testen, denn eigentlich liebe ich Hackfleisch, wenn man das irgendwie strecken könnte, wär das natürlich ne Supersache

[Chaosweib]

der beste tipp:

nimm tatar.. ich war unglaublich baff, als ich rinderhack mit tatar verglichen hab. damit kommst du super weg. ist halt dann etwas besonderes, weils teurer ist, aber es ist punktetechnisch der wahnsinn. sehr freundlich

[Schnecke]

Ich gebe zu, das mit den Haferflocken habe ich noch nicht selbst probiert, ich mache das immer mit Karotten, das klappt super

LG;
Schnecke