hackfleisch

[SphinXxX]

hallo ihr lieben,
ich habe auch mal eine frage.
in meinem einkaufsführer stehen gewissen punkteangaben zu hackfleisch.logisch

wenn ich jetzt aber weiß,dass der fleischer meines vertrauens *G* nur fettarmes/loses fleisch zur hackfleischherstellung verwendet,kann ich mir dann weniger punkte anrechnen? bin so unsicher.
ich will mich ja auch nicht selbst belügen. aber man merkt halt beim fleisch anbraten,dass da kaum fett rauskommt.

was meint ihr?

liebe grüße
katharina

Hallo lluvia,

warum nicht? Frag doch einfach einmal was er genau für Fleisch verarbeitet. Zum berechnen ist es glaub ich einfacher wenns nur Schweinefleisch oder nur Rindfleisch ist. Sonst weiss man nicht in welchen Anteilen das drin ist.
Im Zweifelsfall würd ich lieber etwas mehr Points berechnen als in der Liste für die jeweilige Fleischsorte angegeben ist, das fettarmste Fleisch wird es trotz allem nicht sein. Aber man kann das ja auch so Pi*Daumen abschätzen, je mehr "weiss" drin ist desto mehr Fett.

Ist das dann nicht Tatar? Hab das zwar selbst noch nie gehabt, aber das soll ja Hack aus fettarmen Teilen sein.

[TinaAlina]

Hallo,
du kannst ja jedes Fleisch durch einen Fleischwolf drehen und somit Hackfleisch daraus machen. Wenn ich nun eine Schweinelende da durch drehe, berechne ich Lende ( teure Hackfleischbällchen), wenn ich Schnitzelfleisch kaufe und da durch drehe, berechne ich Schnitzelfleisch und wenn ich Speckabfälle da durch drehen lassen, dann berechne ich die Speckabfälle. Habe auch schon Wildschwein durch gedreht und Wildschwein berechnet, schmeckt alles lecker und lässt sich auch super verarbeiten, muss man halt nur haben.

Zuckersüße Grüße (0 Points)
Alina

[SphinXxX]

super!

danke für euere antworten.
werd mich noch mal ganz genau erkundigen wie fettfrei das fleisch wirklich ist
und dann ohne schlechtes gewissen n paar punkte weniger rechnen