nein, es geht eigentlich.
es schmort ein bisschen an, das ist richtig.
finde aber, dass es so gerade gut schmeckt, weil z.b. rote paprika dadurch megasüß wird!
alternativ kannst du dir auch nur einen spieß mit putenfleisch vorbereiten,
das gemüse auf einen zweiten (und dritten und vierten

) spieß stecken und den fleischspieß zuerst auf den grill legen, etwas später dann den gemüsespieß.
würze übrigens v.a. pute gern mit curry, salz und pfeffer.