Ich habe in verschiedenen Hackfleisch-Rezepten von WW gelesen, dass Tatar verwendet werden soll. Zuvor habe ich den Begriff noch nie gehört? Was ist das genau und wo gibts den zu kaufen?
Jo, ganz mageres Rinderhack, das ist richtig schön rot und hat kaum weiße Stellen (Fett), viele Schlachter bieten auch Tatar an, dass ich für die Berechnung im EKF zu fett finde. Ich kaufe es nur noch in einem Geschäft, wenn ich da nicht hinkomme, gibt es das halt nicht.
also bei uns führt jeder Fleischer Tatar, auch die in den Supermärkten, kann ich nur empfehlen, koche ausschließlich damit, wenn Hackfleisch im Gericht verwendet wird
Linear-Darstellung
