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Obstsalat ist natürlich die für Dich beste Idee, aber wenn mehr erwartet wird vielleicht so was:
Apfelschnecken
12 Portionen, pro Portion 2 Points
240 g Mehl,
1/2 Päckchen Trockenhefe,
4 El Zucker,
1 Tl Vanillezucker,
1 Prise Salz,
50 g Halbfettmargarine,
1 Ei,
65 ml warme fettarme Milch
Für die Füllung:
4 Äpfel (z.B. Boskop),
1 1/2 Tl Zimtpulver,
1 Tl abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone,
1 El Zitronensaft,
10 ml Calvados
1. Mehl, Trockenhefe, 1 1/2 El Zucker, Van.-Zucker und Salz vermischen. Margarine zerlassen, mit Ei und Milch, bis auf 2 El, unter das Mehl-Gemisch geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.
2. Für die Füllung Äpfel fein würfeln, mit restlichem Zucker, Zimt, Zitronenschale, Zitronensaft und Calvados ca. 4 Min. bei mittlerer Hitze andünsten und abkühlen lassen.
3. Teig nochmals durchkneten, zu einem Rechteck ausrollen, Apfelmasse darauf verteilen und von der kürzeren Seite her aufrollen. Apfelrolle in 12 Scheiben schneiden, auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech legen und nochmals ca. 20 Min. aufgehen lassen.
Apfelschnecken mit restlicher Milch bestreichen, im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 20 Min. backen, abkühlen lassen und frisch servieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min.
Garzeit: ca. 4 Min. - Ruhezeit: ca. 50 Min. - Backzeit: ca. 20 Min
oder so was:
ONE-POINT-KUCHEN
Beschreibung:
Kuchen für 1 Point pro Stück - One-Point Kuchen Himbeeren
Zutaten:
Zutaten:
500 gr. Magerquark 0,1 % Fett 4 Points
500 gr. Magerjoghurt 0,1 % Fett 3 Points
15 Löffelbisquits 5 Points
1 Päckchen Tiefkühl-Himbeeren (z.B. aus Penny)
1 Päckchen Himbeer-Götterspeise (z.B. Dr.Oet.) 0,5 Points = 2 Tüten
Vanillearoma
Zubereitung:
Götterspeisenpulver (beide Tüten) mit ca. 6 El Wasser ( oder bei Benutzung von Konserven 6 EL Himbeersaft) 10 min. quellen
lassen. Quark und Joghurt mit einer Prise
Salz, Süßstoff und dem Aroma abschmecken. Löffelbisquits zerbröseln und
in eine Springform füllen. Götterspeise zum Auflösen erwärmen und unter
die Quark-Joghurt-Masse rühren. Himbeeren dazu geben und in die Form
füllen. Mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Geht mit allen Obstsorten und/oder Götterspeisen z.B. auch als Mandarinentorte (mit Zitonen- Götterspeise) oder Kirschtorte (Kirsch-Götterspeise) oder Pfirsich- oder Aprikosentorte (Aprikosen-Götterspeise). Mir hat die Variante mit Himbeeren am besten geschmeckt.
Man kommt auf 1 bis 1,5 Points pro Stück (wenn evtl. Zucker oder gezuckerter Obstsaft für die Götterspeise noch im Spiel sein sollte) und kann sich problemlos nachholen. Der Kuchen ist sehr erfrischend und lecker.
Viel Spaß beim Ausprobieren und lasst es Euch allen gut schmecken!!!
oder:
Apfel-Zimt-Pfannkuchen
Portionen 2 / pro Portion 3
10-12 Eßl.Mehl
1Ei
1,5%Fettarme-Milch
1 Eßl.Flüssig- Süßstoff
1Tl. Zimt
2-3 Äpfel
10-12Eßl.Mehl in eine Schüssel geben, dazu 1 Ei, 1 Tl. Zimt, 1 Eßl. Flüssig-Süßstoff und je nach Gefühl 1,5 % Milch nach und nach beim unterrühren der oben genannten Zutaten dazugeben, bis ein etwas fester Teig entsteht.
Die Äpfel in ganz kleine Stücke schneiden und unter den Teig rühren. In eine Tefflon-beschichtete Pfanne(damit sie kein Fett benutzen müssen )
1 Suppenkelle voll Teig geben und von beiden Seiten anbacken lassen bis der Teig goldbraun ist.Fertig.
Aus dem Teig bekommt man ca.3-4 Kuchentellergroße Pfannkuchen die auch wunderbar zum Kaffee schmecken.
Insgesamt hat der Teig 8-10 Punkte, je nachdem wieviel Mehl und was für Milch Ihr nehmt.
oder:
Apfeltaschen
8 Portionen , pro Stück 3,5 Points
150 g Magerquark (2)
6 EL Milch (0,5)
6 EL Speiseöl (6)
75 g Zucker (5)
1 P. Vanillezucker (0,5)
300 g Mehl (15)
1 P.Backpulver
Apfelmus v. DuDarfst
Dosenmilch
Alle Zutaten (außer Apfelmus) in der oben genannten Reihenfolge in eine Schüssel geben und verkneten. Dann den Teig in acht gleich große Stücke teilen und Kreise ausrollen.Die Ränder mit Dosenmilch bestreichen und auf die Mitte ca. 2 EL Apfelmus geben. Die Kreise zuklappen und die Ränder umgeklappt festdrücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ca. 15 Minuten bei 175 Grad Heißluft im Ofen backen.
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Linear-Darstellung
