Rezept gesucht!

Habe gerade unter der Rezepterubrik geschaut aber irgendwie nicht dass richtige gefunden. Kennt einer von euch vielleicht ein "günstiges" Rezept für Pfannkuchen bzw. Crepes?

:tome:

meinst du den crepes allein oder willst du rezepte für füllungen???

tamara

Hi

da ich nicht weiß ob ich die Punkte mit hin schreiben darf laß ich Sie weg... kann man sich ja ausrechnen:

Für 4 Personen /

160 g Mehl
1 Prise Salz
2 EL Zucker
500 ml fettarme Milch
4 Eier
2 rote Äpfel (z.B. Red Delicious)
4 TL Pflanzenöl
1 TL Apfel Zimt-Zucker (z.B. Fuchs)

1. Mehl, Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Mit Milch verrühren und ca. 15 Minuten quellen lassen. Eier unterrühren. Äpfel gründlich waschen und in Spalten schneiden.


2. Öl in einer Pfanne erhitzen, jeweils 1/4 des Teiges in die Pfanne geben, mit Apfelspalten belegen und ca. 4 Minuten goldgelb backen. Mit Hilfe eines großen Tellers wenden und von der anderen Seite fertig backen. Apfel-Pfannkuchen mit Apfel Zimt-Zucker bestreut servieren.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Quellzeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 25 Minuten

Ich meine nur den Teig für den Crepe selbst. Kann ich denn den Zucker ohne weiteres durch flüssigen Süßstoff ersetzen?

ich weiß nicht, wie das mit flüssigem süßstoff ist ... einfach probieren und das verhältnis beachten. süßstoff süßt halt stärker als zucker

ich nehm lieber öfter statt zucker streusüße ... hab da bessere erfahrungen gemacht bei gebackenem.

tamara

[mama71]

Also ich nehme nur eier, Mehl (neuerdings Dinkel) und fettarme Milch. Kein zucker, süßstoff oder Öl.
Ich habe eine beschichtete Pfanne und wische die mit einem göltem Haushatspapier aus. Dann backe ich sie ganz dünn in der Pfanne aus. Die sind fast dünner als Creps von der Bude. Als füllung nehme ich gerne Fruchtbabygläschen z.B. Pfirsich-Maracuja. Zucker oder Diät- Streusüße gebe ich dann auf die einzelnen Pfannkuchen.

[Paragraphenmaus18]

Das mit den Gläschen ist ja eine super Idee!!

Hab heut erst wieder Pfirsich-Maracuja in der Schule dabei gehabt *lach*
Das ist soooooooooooo lecker =)

echt? kanntest du das nicht?? ich mache immer babyglaeschen auf eierkuchen bzw crepes, denn sonst hat man so ein riesen glas apfelmus offen stehen (ja, ich bin faul und koche nicht selber ein)

heidelbeer in apfel ist auch super... und milchreisglaeschen und kaiserschmarrn (wobei letzterer wohl eher nicht auf eierkuchen geht...)

ach so, mein rezept (von oma), zwar nicht ww, also musst du punkte selber ausrechnen:

2-3 eier
110g mehl
prise salz
1/4-1/2 l milch (milch zuschuetten, bis der teig sehr fluessig ist)

KEIN zucker oder so, man kann also suess oder herzhaft belegen (z.b. mozzarella, oder diesen schon duenn geraspelten pizzakaese, 1 el/eierkuchen) oder man macht apfel direkt rein.

[guitar-_-me]

oooh ich mach heut pfannkuchen -beschließ-

ja heute noch ^^
und ich sündige somit..
aber das ist mir vollkommen egal -sabba-

[Paragraphenmaus18]

*GGG*

Meine Mum wollte mir vorhin noch ne Dampfnudel andrehen aber neiiiiin ich bin hart geblieben !!


Aber Pfannkuchen wären eigentlich mal wieder ne ziemlich gute Idee