Kräuterquark

[sanne66]

hallo ihr lieben,
ich wollte euch fragen, ob jemand ein gutes rezept für kräuterquark hat? ich ess nämlich so gerne kartoffeln mit kräuterquark (momentan der leichte frühlingsquark von milram)...
im rezeptforum bin ich leider nicht fündig geworden, aber vielleicht hat ja hier jemand ein gutes rezept!
liebe grüße, sanne

[Julchens Dosi]

Ein richtiges Rezept mit Mengenangaben hab ich leider nicht, aber ich sag dir gern, wie ich ihn selbst mache.

- 250 gr. Magerquark mit Wasser glatt rühren
- gefriergetrocknete Kräuter z.B. im Glas von Lidl unterrühren
- mit Salz, Pfeffer und Knorr Kräuterlingen zum Streuen würzen
- wenn man mag, kann man auch noch kleine Zwiebelwürfel untermischen

Guten Appetit!

[Kuschelmaus]

hier ist auch noch eins:

2 Teile Magerquark z.B. 500g
mit 1 Teil 0,1% Joghurt (dann 250g) mischen
Schalotten, je nach Geschmack, würfeln (es gehen auch Zwiebeln) und unterrühren,
gaaaanz viel Schnittlauch kleingeschnitten (oder auch einfach den gefrorenen nehmen) hinzufügen
nach belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken
das ganze noch mit etwas mineralwasser auflockern.
was auch gut schmeckt ist, wenn man noch "Kräuterquarkgewürzmischung" (oder so ähnlich) hinzugibt, gibt es im Supermarkt
was man auch noch hinzufügen kann, gibt natürlich auch mehr p., ist camenbert (den mit ganz wenig Fett) mit ner Gabeln zerdrückt.
Ich sag euch das schmeckt einfach himmlisch.

ich mach häufig eine art zaziki:

Eine viertel - halbe Salatgurke mit dem hobel in grobe Raspeln hobeln und auf einem Teller zur Seite stellen.
Magerquark, z.B. 150gr mit Salz, Pfeffer und Kräutern (Dill!!!, Petersilie, Schnittlauch) verrühren. Eine kleine Zwiebel in ganz kleine WÜrfel schneiden und entweder etwas Knoblauchpulver oder eine Knoblauchzehe (kitzekleine Würfel) unterrühren.
Gurkenraspel gut ausdrücken (damit QUark nicht zu wässrig wird) und unter den QUark rühren ... yamyam ...
passt auch ausgezeichnet zu Wedges oder allgemein zu griechischem Essen.
(Schatzi ist auch ganz verrückt dannach

LG

[ingrid]

gurken nach dem hobeln gleich salzen, warten und dann ausdrücken ... dann is gut wasser raus

kräuterquark gibts bei uns meistens ganz einfach .. quark und kräuter creme fraiche ^^ gibt bei penny ein billiges des is voll lecker. bissl mineralwasser dazu, kräutersalz und so nach geschmack...macht in meiner familie jeder anders

Hallo,

ich rühre Magerquark mit Milch glatt, dazu frischen (!) Schnittlauch, Salz, Pfeffer und ordentlich Paprikapulver.

Ist einfach, kommt immer gut an, und schmeckt auch super auf frischem Baguette!

Ich schnippel oft noch Gewürzgurken aus dem Glas mit dazu. Ist auch lecker.

[Emmy]

Ja, so ähnlich mache ich das auch, wenn ich denn mal Quark esse (lange her).
Ansonsten noch mit Radieschen (Ganz klein gehackt) und Paprikapulver ...

Du kannst auch eine halbe Paprika klitzeklein schneiden. Ich mag das, wenn der Quark "Biss" hat.

Es gibt auch einen super Kräuterquark zum Kaufen. Der heißt Kräuterquark von Bad Kissinger und hat auf 100 gr nur 58 Kalorien und 0,2 gr Fett. Der schmeckt sooo lecker. ;) Einen anderen mit noch weniger Kalorien habe ich nicht gefunden. Kennt ihr einen?