[Sylvia]

hallo ihr lieben!
hab mal ne frage:
welche gewürze bzw welches gewürz verwendet ihr für fisch?
zb dorsch, scholle...

glg

[Abendlied]

Ich nehm immer Dill, Salz, Pfeffer und Zitrone.

Es gibt auch fertige Würzmischungen extra für Fisch

Hallo...wo findet man denn diese fertigen Gewürzmischungen. Bei REWE ?! Mein Fisch is nämlich immer so fade, da dacht ich ich probier mal was neues =)

[Abendlied]

Ja, bei den Gewürzen müßte das dabei stehen.

[Sylvia]

hab auch ein fischgewürz, aber um ehrlich zu sein is mir das "zu fischig".

[pluschbacke]

Wenn ich meinem Fisch eine Note geben will, lege ich beim Braten mal Knoblauch, mal Rosmarinzweig und Zitrone, oder auch mal einen Thymianzweig bei. Natürlich salze ich den Fisch und gebe ihm auch Pfeffer.
Oder mal beim Braten ein paar Minitomaten mit beigeben. Immer lecker und es schmeckt und riecht nicht so nach Fisch

[A'shiana]

Ich mach zu meinem Fisch meist eine kleine Soße dazu - entweder mit bissl Senf oder Frischkäse light. Also Gewürze nehm ich eine Packung TK 8 Kräuter Mischung

[Andreas1975]

Zitat von Sylvia hallo ihr lieben! hab mal ne frage: welche gewürze bzw welches gewürz verwendet ihr für fisch? zb dorsch, scholle... glg

fenchel + orange schmeckt gut zu fisch, dill wie schon gesagt kommt auch immer gut

[Kiwiwe]

wenn ich mir meinen Fisch (ich ess nur Pangasius) anbrate, dann kommt da meist zitrone, pfeffer salz und curry dran. oder direkt so ein Fischcurrypulver aus dem asiashop.

[tfs]

hab folgendes am Sonntag ausprobiert und für gut befunden:

Tilapia-Filet in Alufolie im Backofen gegart
mit im Alupäckchen:
1 Stück Zitronengras
1 Kaffir-Limettenblatt
Salz
Kurkuma
Schwarze Pfefferkörner

Glaub das war's *hoff* - steht aber auch in meinem Essenstagebuch (siehe Link in meiner Signatur)

War wirklich lecker, mein Schatz war begeistert!

LG
Tfs