Hallo, ich will euch auch mal ein Rezept, das ich immer mach, vorstellen ^^
Da gibt es dann auch keine Ausreden mehr, dass selbst gemachte Suppen so lang dauern oder zu viel arbeit machen ^^
Leider kann ich nicht genaue Mengenangaben geben, weil ich alles ausm Bauch herraus mache, aber man kann nicht allzu viel falsch machen ^^
Also benötigt wird:
- Gemüse, das einem schmeckt (zB Pilze, Kartoffeln, Lauch, Brokkoli, Blumenkohl und und und)
- Butter bzw Magerine (nur wenig)
- Mehl
- Brühwürfel
- Wasser
- Gewürze
- evtl Petersilie
Und so einfach ist es:
Gemüse einfach schnippeln (bei Kartoffeln und so natürlich schälen), muss nicht allzu klein sein. In einer Pfanne so etwa ein EL oder zwei Butter (jenachdem wie viel Gemüse und welche Pfanne) zerlaufen lassen. Wenn sie zerlaufen ist einfach das Gemüse gleich hinterher reinschmeißen und das ganze ein bisschen anbraten, also nicht braun braten.
Dann kommt über alles Mehl gestreut, soviel dass die Butter alles gut auf nimmt.
Nun kommt Wasser dazu und entsprechend viele Brühwürfel. Wenn man mag kann man ein bisschen Wasser mit Milch ersetzen. (aber das sind zusätzliche kcal
)
Alles aufkochen lassen und mitm Deckel drauf kochen lassen bis alles weich wird (10-15 min). Wenn nicht schon alles von allein zerfallen ist, ein bisschen mit dem Stampfer nachhelfen (ich lasse meistens kleine Stückchen drin).
Und zu guter Letzt mit Gewürzen wie Salz und Pfeffer nachwürzen. Ich rühr immer noch Pettersilie rein.
Effektiv steh ich immer 10 min in der Küche, denn die Pfanne braucht mich ja net, wenn sie vor sich herkocht ^^
Und ich muss sagen, dass alles Gemüse, das ich bis jetzt "verarbeitet" habe, echt super geschmeckt hat
Viel Spaß damit, ich hoff es schmeckt euch
Marie
P.S.: Wenn ihr das mit Kartoffel macht wird man unheimlich schnell satt
Suppe aus Gemüse aller Art
Linear-Darstellung
