[Red Sun Of Krypton]

Wenn du den Teig gut mit der Hand durcharbeitest (anschließend nochmal kalt stellen) sollte nichts bröselig werden. Wie bei den Zimtkeksen ist das "mit der Hand arbeiten" wichtig, weil sich die Zutaten dann besser miteinander verbinden. Zum anschließenden verarbeiten muss der Teig dann einfach noch ein bisschen kalt stehen, dann sollte eigentlich nichts bröseln

[Nette1980]

Also der Teig war nicht zu bröselig .. der war gut.
Nur die Kipferl brechen halt schnell wenn man reinbeißt. *g*

Werde es das nächste Mal mit mehr "Handarbeit" und Kühlung versuchen und dann berichten.
Danke!

[Red Sun Of Krypton]

Ach soooo... Ja, das ist besonders dann der Fall, wenn sie ganz frisch sind. Lass sie mal 2-3 Tage liegen (in einer gut schließenden Blechdose), dann ist das nicht mehr

[Nette1980]

Oh je .. Geduld bevor man sie essen kann braucht man auch noch?

Naja, werde ich dann so machen.
Werde sie heute Abend sowieso in Tütchen packen mit den anderen Keksen zusammen die ich gebacken habe und sie dann verschenken. Hoffe sie werden dann auch noch weniger bröselig ..

Schmecken tun sie aber sehr gut.