Suche Rezepte

HAllo ihr lieben,

ich suche verschiedene Nudelvariationen.
Meine Familie ist so verrückt auf Nudeln,nur gehen mir langsam die Ideen
aus.Vielleicht habt Ihr Rezepte,die ich noch nicht kenne oder Vorschläge
mit was ich Variieren kann.

Danke.....

[kaddoe]

also mein lieblings nudelgericht sind gebratene nudeln

einfach ganz viel gemüse kleinschneiden (z.B. zwiebeln, paprika, karotten sprossen falls welche da sind etc.) in der Pfanne anbraten. aber aufpassen wegen den Zeiten z.B. Karotten brauchen viel länger als sprossen. Nudeln abkochen, dazu geben anbraten und mit sojasauce ablöschen.. weiß nich wie viel kcal des hat aber dürfte sich in grenzen halten wenn man nich zuviel sojasauce und wenig öl nimmt

aufläufe in allen variationen sowieso, mit verschiedenem gemuese, tomatiger sauce, milch-ei-sauce etc.

meine lieblingsvariante:

nudeln mit spinat-erbsen sauce:
1/2 spinat (ca. 1 packung fuer 4 leute) tk und 1/2 erbsen (1 tk packung) auftauen und puerieren, mit joghurt (oder sahne), sojasauce, salz und pfeffer abschmecken und logischerweise aufkochen

sonst diverse nudelsalate z.b. gruner nudelsalat:
1 salatkopf, nudeln nach wahl, eingelegte tomaten (ca. 150g), pinienkerne, evtl frischer parmesan oder mozzarella, kleinschnibbeln und dazu ein dressing aus essig, olivenoel und joghurt

Nudeln? oh ja super lecker....

Da gibt es tausend Variationen....
z.B. Fussili Nudeln fertig gekocht in Auflaufform geben, dann rohe Stücke
Lachs dazu (z.B. Aldi ist günstig) reichen 2 Stücke Lachs für 4 Personen auf entsprechende Menge Nudeln, dann Pilze klein schneiden dazugeben und 1 Dose Tomaten (keine pürierten) auch klein schneiden... dann natürlich würzen - Würztip ist z.B. von Knorr/Maggi Lachskratin als Hilfe benutzen - dann 1 Becher Sahne drübergiesen und kleine Klechse Schmand oben auf allem verteilen - ganz zum Schluß Gouda Käse drüber und dann im Ofen überbacken.... ca. 20 bis max 30 min bis halt der Fisch gar ist......

Sonst gibt es von Maggi/Knorr etc. ganz gute Saucen tips z.B. für Spaghetti.... geht schnell und macht wenig arbeit.

Mein Favourite ist da ganz klar Quattro Formaggi.... nehm die von
Maggi und als Verfeinerung dann schnippel ich noch einen Bollen Gorgonzola rein und feritg.... kannst ja auch aufpeppen mit Spinat....

Oder kennst Du schwäbische Krautwickel? Einfach einen Nudelteig selber machen (wie bei Maultaschen) oder für Faule fertigen Nudelteig kaufen...
ausrollen... nebenbei bißchen Speck anbraten - auf den Speck dann Sauerkraut geben - bielibig würzen z.B. mit Kümmel.
Dann feritges Sauerkraut auf Nudelteig verteilen und das ganze zu einer Rolle zusammen rollen. Dann Stücke ca. 2-3 cm breit abschneiden. Dann diese Schnecken in Auflaufform am Besten aus Glas setzen - den Boden der Schale so ca. 1 cm mit Salzwasser bedecken - und ab in den Ofen langsam dämpfen bis die Nudeln durch sind....

Guten Appetit Ansonsten kann ich nur empfehlen bei Yahoo einfach Nudelgericht eingeben... da finden sich oft super Rezepte... z.B. auch auf der Homepage von knorr!

lg Tiger

Danke,für Euere leckeren Rezepte.
Die werde ich nach und nach ausprobieren.....

[Lorian]

Guckst Du hier http://diaet.abnehmen-forum.com/reze...und-pasta.html

[ingrid]

ich liebe ja die tomaten-mascarpone sauce die mein freund so lecker macht (is auch das einzige was er kocht ^^) ...

ne packung passierte tomaten stark einkochen, damits dickflüssiger wird das ganze
dann 2-3-4-5 knoblauchzehen dazu, je nach geschmack - wobei ich find dass 3 schon sein müssen
dann bissl schinken klein schneiden und dazu geben
und zum schluß etwa ne halbe packung von den kleinen mascarponeschälchen ...des sin so 250g packungen, ne?
salz pfeffer abschmecken, frischen basilikum dazu ...happa *g*

von kcal, fett und sonstigem red ich jetz besser ma nich....


mein zweiter favorit is eindeutig PESTO ... herrlich. selbstgemacht auch ein traum *g* is halt bisserle viel (oliven)öl drin ^^
ansonsten pinienkerne, parmesan, knoblauch, salz (am besten am anfang gleich auf den basilikum geben dann bleibt er so schön grün), pfeffer ja und basilikum natürlich ^^
kA wieviel von jedem, ich mach das so pi mal daumen ...wie fast alles


edit: @ Lorian was das für n forum? das ja nett ^^ wieso hab ich das hier noch nirgends gelesen wenns doch "powered by naschkatzen.com" is? *g*

[Lorian]

Zitat von ingrid edit: @ Lorian was das für n forum? das ja nett ^^ wieso hab ich das hier noch nirgends gelesen wenns doch "powered by naschkatzen.com" is? *g*

Gut gell Das versteckt sich ganz oben unter "Rezepte" (zwischen Chat und BMI Rechner). Unser lieber Naschkater Thommy ist da der große Chefkoch und ein paar liebe Naschkatzen helfen ihm dabei.

[schild=4 fontcolor=000000 shadowcolor=C0C0C0 shieldshadow=1]Naschkatzenpower[/schild]

[ingrid]

"verstecken" is richtig gesagt... ich war mir bei den links da oben nie sicher ob es nicht irgendwelche werbelinks sind ... hehe... naja, bisher war ich noch net neugierig genug da drauf zu klicken, nu weiß ichs ja

ich liebe rezepte... hach
sollt mal den drucker anstecken sonst vergammeln die alle aufm pc ^^

[immerlächeln]

Mama`s Schinkennudeln:

Maccaroni kochen, Leberkäse in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten. Viel Tomatenmark dazu. Die gekochenten Maccaroni dann zu Leberkäse mit tomatenmark und ordentlich verrühren. Mit geriebenem Käse schmeckts nochmal so lecker.
Frag nciht, warum meine Mum das Schinkennudeln nennt, ich kenn das auch nur so, obwohl kein Schinken drin ist.