[allesodernichts]

Die Zutaten:

1/2 l Wasser
2-3 TL Miso-Paste
1-2 Stangen Lauch
Frischer Ingwer (ca. 2x4 cm)
Tofu (ca.50 g)
Algen (ca. 5 g), am besten Wakame

=> Diese Menge verteile ich auf 3 Portionen am Tag- vor jeder Hauptmahlzeit. Dadurch bin ich schneller satt und fühle mich fitter. Mehr dazu s.u.

Den Lauch in Ringe schneiden, den Ingwer schneiden sowie den Tofu in kleine Würfel schnippeln.
Das Wasser erhitzen und 2-3 Teelöffel Misopaste unterrühren.Das Wasser sollte nicht kochen.
Lauchringe dazugeben sowie den Ingwer (am besten in dünne Scheiben geschitten, oder im Stück mitgekocht reicht auch)
Die Tofuwürfel dazugeben. Nun die Algenblätter hinzugeben und das Ganze nochmal 10 min zeihen lassen. Fertig! Guten Hunger!

Nährwerte: sind mir leider nicht bekannt, der Fettgehalt ist aber definitiv sehr gering, dafür sind der Eiweißgehalt und Vitamin gehalt recht hoch dank des tofu. Ausserdem sind viele Mineralstoffe enthalten, nicht zuletzt durch die Algen. Diese decken ausserdem den täglichen Jodbedarf.


Ich esse die Suppe derezeit 3 mal am Tag und sie macht mich fit und ist gut für meine Verdauung (da sie basisch ist).

[Ferun]

Hmm, klingt ja lecker

Da werde ich morgen mal schauen, ob es in unserem Asialaden Misopaste gibt...die Suppe selbst kenne ich, die ist superlecker. Und d ich ja sowieso gerne asiatisch koche....hmm, ich bekomm gleich Hunger *Rezept ausdruck*

[allesodernichts]

das freut mich

ich habe die haltbaren Zutaten, also Miso und Algen bei ebay (danqis asia gourmet shop) gekauft. War in meinem Fall viel billiger. zB 500g Misopaste für ca. 2 Euro. Ok, die Versandkosten..aber es rentiert sich finde ich.

Naja ich hoffe es wird munden

[Hasidala]

Zitat von allesodernichts ich habe die haltbaren Zutaten, also Miso und Algen bei ebay (danqis asia gourmet shop) gekauft. War in meinem Fall viel billiger. zB 500g Misopaste für ca. 2 Euro. Ok, die Versandkosten..aber es rentiert sich finde ich.

Ebay
Darauf hätte ich auch selber kommen können.

Ich gönne mir hin und wieder ein bisschen Miso vom Asialaden. Da kosten 5 klitzekleine Beutelchen 3 Euro! Und ein Beutelchen, reicht für 200ml Suppe......

Ich geh mal Ebayen

[Ferun]

Ebay ist ne tolle Idee! Im Asialaden wars nämlich sowieso ausverkauft

Oh lecker^^ meine Mama hat es damals immer gekocht jeden morgen XD und nun ^^ koche ich sie selber fast jeden morgen^^.

Dein rezept ist ein wenig anders ich möchte es gerne mal ausprobieren^^ klasse...^^

Bye Usako

[allesodernichts]

usako,
vielleicht kannst du mir dein Rezept mal schicken? das wär klasse! mandy_bromberger@yahoo.de

Liebe Grüße

Kann mir jemand mal nen Bild oder ne genauere Beschreibung geben wie diese Misopaste bitte aussehen soll? Ich glaub sonst kaufe ich das falsche...

Welchen Tofu gibst du da rein?

Ich bin totale Tofu Fan, weiß aber einfach nicht, welchen ich in die Suppe geben soll. Der geräucherte ist defintiv nicht weich genug, ich habs auch mit Seidentofu probiert - das war wiederum recht eklig, wei dieser total zerfällt, so weich ist der ...

@nk-neb: ich habe diese Misopaste:

http://www.naturkost.ag/fotos/gross/4386.gif

[Chipstüte]

Zitat von nk_neb Kann mir jemand mal nen Bild oder ne genauere Beschreibung geben wie diese Misopaste bitte aussehen soll? Ich glaub sonst kaufe ich das falsche...

Naja, es gibt verschiedene Sorten von Miso die sich sowohl im Geschmack als auch in den Zutaten mal mehr, mal weniger unterscheiden. Da muss man sich dann wohl erstmal durchtesten was einem schmeckt.

hier ist mal ein ein Link: Miso

Mich würde auch mal interessieren was ihr anderen so für Miso Sorten nehmt. In einem Buch über die ursprüngliche jap. Küche hat die Verfasserin immer helles und rotes Miso gemischt.

Ich selber bevorzuge momentan Shiro-Miso (helles Miso), geschmacklich ist es salzig-süßlich-mild, das Hatcho-Miso war mir ein wenig zu "streng".

Und guck bloß ordentlich wenn du im Asialaden einkaufst - ich hatte mal als ich in Eile war ausversehen Doenjang mitgenommen, is mir leider zu spät aufgefallen, hab dann gedacht, naja probierst es mal und es war zum davon rennen *würg* ^^