Spitzkohl, Hack und Kartoffeln - und nun?

[Sternschnuppe1906]

Huhu,
ich hab alle drei Sachen hier, aber weiß nicht, was ich damit zu Essen machen soll. Ich habe keine Sachen für Soße hier und auch keine Tomaten. Nun weiß ich nicht, was ich kochen soll, sonst hätte ich alles durcheinander gemacht. Mmh, aber so?

Oder Frikadellen und Kartoffeln, aber wie dann den Spitzkohl verarbeiten?

[der-kleine-stern]

Zitat von Sternschnuppe1906 Huhu, ich hab alle drei Sachen hier, aber weiß nicht, was ich damit zu Essen machen soll. Ich habe keine Sachen für Soße hier und auch keine Tomaten. Nun weiß ich nicht, was ich kochen soll, sonst hätte ich alles durcheinander gemacht. Mmh, aber so? Oder Frikadellen und Kartoffeln, aber wie dann den Spitzkohl verarbeiten?

Du kannst den Spitzkohl super in kleine Streifen geschnitten braten. Dann das Hack braten und dazu mischen.
Als "Soße" könntest du etwas Frischkäse drunter mischen, das schmeckt total genial (könnt ich auch mal wieder machen *lecker*)

[Sternschnuppe1906]

Danke für den super Vorschlag. Ich habe jetzt Kohlrouladen gemacht, werde sie aber mit einer anderen Soße (Fix für Hackbällchen Toskana) im Ofen weiterbacken. Den restlichen Spitzkohl werde ich in Streifen einfrieren und dann nächste Woche nach deinem Rezept zubereiten, das klingt lecker.

[der-kleine-stern]

Zitat von Sternschnuppe1906 Danke für den super Vorschlag. Ich habe jetzt Kohlrouladen gemacht, werde sie aber mit einer anderen Soße (Fix für Hackbällchen Toskana) im Ofen weiterbacken. Den restlichen Spitzkohl werde ich in Streifen einfrieren und dann nächste Woche nach deinem Rezept zubereiten, das klingt lecker.

Ist es auch.
In meiner SiS Zeit hab ich das oft gemacht, weil ich da ja versucht hab oft möglichst auf KH zu verzichten. Und Spitzkohl ist auch eher verträglich im Gegensatz zu anderem Kohl, irgendwie milder.

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[pluschbacke]

Hi Schnuppe,
ich mach den Spitzkohl ganz einfach:
InStreifen schneiden, mit etwas Öl,Zwiebel,Knoblauch,Salz,Pfeffer,Muskat schmoren. Wenn der KOhl bissfest ist lösche ich mit etwas Brühe ab. Das Hack brösel ich in eine kleine Pfanne und füge es anschließend dem Kohl zu. Über leckere Pellkartaffeln, einfach ein Gedicht. Guten Appetit, versuchs mal

[Sternschnuppe1906]

Oh man Pluschbacke, hört sich auch lecker an. Werde ich mir alles speichern.

[Arya]

Hey !
Vielleicht bin ich wieder etwas spät???
Aber Spitzkohl schmeckt auch sehr Gut als Auflauf!
Dazu den Kohl in etwas Wasser garen, wenn Kartoffeln vorhanden, um so besser...sonst Pellkartoffenln kochen(abkühlen lassen und in Scheiben schneiden) den gedünsteten Kohl (gewürzt mit Gemüsebrühe Salz+ Pfeffer ggf. mit Chillipflocken und Kreuzkümme garen)
In Lagen(dann ohne Flüssigkeit) in eine Auflaufform geben. Iss egal ob mit Kartoffeln oder Kohl begonnen wird!
Evtl. magere Schinkenwürfeln, zwiebeln und Lauch/Porree dazu (Vegetrarier können Schinken würfel weglassen!)dazugeben.

Soße: eine Mißtur aus Magermilchjogurt, Milch und Gewürzen ggf mit Frischkäse Im Shaker Mixen!!! Knoblauch, Estragon und Basilikum passt gut .....Salz Pfeffer und Gewürze nach wunsch(paprika rosen scharf...) probiert aus, was euch schmeckt!!!! Über die Geschichteten
Kohl-Kartoffeln geben......(Fetawürfe sind mit und ohne schinkenwürfel sehr lecker dazu!) Dann mit Käse (z.B. Raspelkäse) überstreuen.....und ab in den Backofen.

evtl noch einen Frischen Salat dazu und fertig!!!!!!!!!!!!1



Guten hunger..........von Arya!!!!!!111

[Sternschnuppe1906]

Boah, das hört sich ja lecker an. Oh man, das könnte ich jetzt auch essen. WErde nächste Woche noch einen Kohl kaufen glaube ich.