Salatdressing

[nirvana42]

Kann mir jemand ein Rezept für ein Salatdressing sagen, mit Öl/Essig für Gurken- bzw. Blattsalat? Ich kann dieses Maggi-Fix-Zeugs nicht mehr riechen.
Danke schön!!!

[Waldelfe]

Für Blattsalate nehme ich

1 Zwiebel
Petersilie
Salz
Pfeffer
1Teel. Senf
1Pr. Zucker
Balsamicoessig
Olivenöl

Menge halt je nach dem wieviel Salat es ist. Uns schmeckt er so. eventuell ein bissel Wasser dazu, vor dem Öl, falls er zu sauer ist oder wenn mehr Soßs/ Flüssigkeit gewünscht wird.

[Sorena]

Für Gurken nehm ich

1 Magerjogurt
1 Knoblauchzehe
Dill (oder andere Kräuter die ich zur Hand habe)
Salz, Pfeffer
1 Spritzer Essig (am liebsten Himbeer )
etwas Olivenöl

etwas ziehen lassen und fertig.

lg

[Nia]

Was ich neuerdings liebe ist:

2 EL ÖL
1 EL Zitronenessig (da hab ich so nen tollen, aber kA wo man den noch her kriegt)
Salz, Pfeffer
Prise Zucker (je nachdem wie süß man es trotz Zitronenessig mag)

fertig

[Puddingbrumsel]

ich mache mein Dressing wie Waldelfe, allerdings gebe ich nehme ich die getrockneten Salatkräutermischung von Lidl (ein großes Glas) wenn ich keine frischen Kräuter zur Hand habe.

Diese Kräuter sind ohne Zusatzstoffe, und es sind auch getrockneter Knobi und Zwiebel mit drin.

Zissi

[Puddingbrumsel]

und noch was - ich nehme weißen Balsamico...

Zissi

[Juna]

Dressings.

Ich nehm für Dressings immer Joghurt je nachdem wie viel ich brauch und mixe die Kräuter rein die ich am Tag essen mag. Ich kaufe die aus der Tiefkühlabteilung oder besorge frische Bunde mit Kräutern. Zwiebeln nach Geschmack sowie Knoblauch, kommt drauf an welchen Salat du gerade isst.


LG
Juna

[Tine1986]

Ich habe mich auch endlich von dem Maggifix - Zeugs losgerissen und folgendes "gezaubert":

Balsamicoessig, kaltgepresstes Sonnenblumenöl, bissl Pfeffer, Kräutersalz, gefreigetrockneten Basilikum in eine kleine Schüssel geschüttet und anschließend in die Mischung eine geviertelte Koblauchzehe gelegt. Kurz vorm Essen habe ich die Knoblauchzehe durch die Presse geschickt und zurück in das Dressing getan.
Hat ziemlich lecker geschmeckt.

Für das Öl und den Essig habe ich nach Gefühl ungefähr einen halben Teelöffel genommen. Durch den Saft der Tomaten und durch das Waschen des Salates befand sich Flüssigkeit in der Schüssel, so dass sich die Mischung nach dem Vermengen von slebst verdünnt hat.

[letitia]

Ich hab ein neues Lieblingsdressing:

200 g Gelee, rotes (Johannisbeer-)
100 ml Balsamico bianco
200 ml Öl, Raps-Kernöl, kaltgepresst
500 ml Hühnerbrühe
1 EL Senf, mittelscharf
1 EL Pfeffer, (schwarz) aus der Mühle
1 EL Salz
1 Knoblauchzehe(n), gepresst

Im Kühlschrank hält das 2-3 Wochen (bei mir nicht, weils vorher schon weg ist) und so hab ich immer was auf Vorrat. Ich liebe dieses Dressing!!!