|
Feigen-Senf-Marmelade
Dieses tolle Rezept will ich euch nicht vorenthalten- hat "normal viele" Kalorien, also wie für eine Marmelade üblich, aber man streicht sie sich ja nicht kiloweise auf's Brot...
Feigen-Senf-Marmelade
Zutaten für ca. 4 kleine Gläser:
400 g getrocknete Feigen (oder 200 g getr. Feigen und 200 g getr. Aprikosen, ist auch super!)
500 ml Apfelsaft (100% Fruchtgehalt)
1 Tube Senf (200 ml)
260 g Gelierzucker 3:1
Die Trockenfrüchte kleinschneiden und mit dem Apfelsaft 10 min. zugedeckt kochen lassen, anschließend pürieren, Senf und Gelierzucker zugeben, nochmals gut aufkochen lassen und noch heiß in Twist-Off-Gläser geben (Gläser anschließend auf den Kopf stellen, damit sich ein Vakuum bildet).
Passt toll zu Käse, aber auch ganz einfach auf VK Brot. Wir lieben diese Marmelade- die Kombi klingt abenteuerlich, aber der Geschmack ist phantastisch!
__________________
|
Linear-Darstellung
