Haferflockenkuchen

[Red Sun Of Krypton]

Zutaten:

Für die Haube:
100 g Butter (Halbfett)
100 g braunen Zucker
4 EL Rama Cremefine (egal welche, es geht mit beiden Sorten, zum kochen oder zum schlagen)
200 g Hafer- oder Dinkelflocken (kernig)

Für den Teig:
100 g Butter oder Margarine (Halbfett)
120 g Zucker
2 Eier
100 g Joghurt (fettarm)
60 g Apfelmus
150 g Mehl
2 gestr. TL Backpulver
80 g gem. Mandeln oder Haselnüsse



Zutaten für die Haube bis auf die Haferflocken aufkochen, vom Herd nehmen und die Haferflocken unterrühren, ziehen lassen.

In der Zwischenzeit den Rührteig herstelllen, indem alle Zutaten der Reihenfolge nach verrührt werden.
Teig in eine kleine Springform geben (mit Backpapier auslegen) und das Haferflockengemisch darüber geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-Unterhitze oder 160°C Umluft ca. 30 min. backen (Stäbchenprobe).

[der-kleine-stern]

Dankeeeeeeeeeeeeeeeeee

[Akaiya]

Das klingt ja auch super lecker! Ich glaub zwar nicht, dass meine Familie sehr glücklich ist, wenn ich diesen Kuchen mal backe, aber ich werds trotzdem versuchen

[der-kleine-stern]

Guck mal was ich grad gefunden hab. Ist vielleicht Interessant für dich

Haferflocken Pralinen

250 g Haferflocken
50 g Butter
2 EL Zucker
2 EL Kakao
etwas Rum
etwas Zitronensaft
1 Pk Vanillezucker
1 St Ei
2 EL Marmelade
etwas Zucker zum wälzen


Die Haferflocken in der Butter rösten. Zucker, Kakao, Rum Zitronensaft, Vanillezucker, Ei und Marmelade unterrühren.

Die Masse ca. 15 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Kugeln formen, in Zucker wälzen und in Papierkapseln setzen.
Wem der Zucker außen zu süß ist, kann einfach gemahlene Nüsse nehmen.

[Akaiya]

*yammi* Ich liebe Haferflocken!!

[Nina 73]

Das hört sich gut an.
Danke.

[Sternschnuppe1906]

Werde ich alles mal ausprobieren *lecker*

[Schneeglöckchen]

die pralinen hab ich ausprobiert, sie waren aber nicht unbedingt mein fall.. schade

den kuchen werd ich bestimmt einmal nachbacken!

[Katzenlady]

Hallo Red Sun,

ich würde das Rezept morgen gerne ausprobieren, weil mein Opa am Samstag Geburtstag feiert, aber ich hätte da mal noch zwei Fragen.

Kann man statt des braunen Zuckers auch normalen nehmen? Ich benutze sehr selten Zucker und würde mir ungern deswegen jetzt extra noch braunen holen.

Und die zweite Frage wäre: Kann man die Eier durch Soja-Mehl ersetzen? Ich vermeide es nämlich Eier zu mir zu nehmen, bin mir aber immer sehr unsicher ob es dann klappt - deswegen frage ich lieber zweimal nach

Auf jeden Fall klingt das Rezept echt lecker und ich würde es gerne probieren, aber eben nichts falsch machen.

Vielen Dank schon mal für deine Antwort.

Liebe Grüße
Katzenlady

[Red Sun Of Krypton]

Du kannst problemlos auch weißen Zucker nehmen und die Eier kannst du durch Sojamehl ersetzen, wenn du das öfter machst weißt du ja, wie's geht (5 g Sojamehl plus 3 EL Wasser = 1 Ei)