Erstmal ein großes Dankeschön für eure Vorschläge!
Ich habe letztenendes einen Salat freestyle gemixt. Wobei ich einige Ideen habe einfließen lassen. Hier das Rezept, was gut angekommen ist.
Pellkartoffeln in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
In einer Pfanne reichlich Frühlingszwiebeln, eine rote Paprika, eine große Möhre, ein kleines Döschen Mais, frische Champignons in Scheiben, gewürfelter roher Schinken in Olivenöl dünsten. Wenn das Gemüse noch al dente ist, mit Salz, Pfeffer, Essig und Kräutern nach Wahl abschmecken. An dieser Stelle sagt das Rezept meiner Freundin, auf dem das dünsten basiert, mit Sahne ablöschen. Ich habe das ganze mit Cremefine gebunden, da das ne Menge mehr Gemüse als im original Rezept und hat dem entsprechend mehr Wasser gelassen. Noch heiß über die Kartoffeln gegeben.
Das war sehr lecker und nur zu empfehlen. Sag nicht nur ich, sondern auch die anderen Gäste
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