Schnitzel in Mineralwasser braten

[nenchen86]

Hallo liebe Naschkatzen,

ich habe letzten bei sterntv gesehen das man Schnitzel in Mineralwasser anstatt Öl wie üblich braten kann. Habe das nicht geglaubt und hab dann das doch glat mal selber ausprobiert... Tatsächlich es schmeckt wie in Öl gebraten, brauch genau gleich lang und hat somit kein fett dran.

habe einfach mineralwasser ( mit gas ) in die Pfanne, gewartet bist es heiss ist und drauf los gebraten ... Schmeckt echt lecker^^

Probiert es doch auch einfach mal aus^^ viel spass damit

[Red Sun Of Krypton]

Hm... Ich weiß, dass das einige so machen, finde aber immer, dass da a.) an der falschen Stelle gespart wird (was ist an einem TL gutem Rapsöl, mit dem man die Pfanne auspinselt so schlecht?!) und b.) dass es dann in meinen Augen eher gekocht statt gebraten wird, blass bleibt und überhaupt nicht so schmeckt, als wenn es in ein bisschen Öl gebraten wurde.

[Ela_87]

Meine Mam hat sich neue Bratpfannen gekauft, wo man kein Öl oder Butter mehr braucht! Auch kein Mineralwasser Dann gibts dann nur noch feinstes Olivenöl im Salat oder Nüsse

[BlackTear]

Ich brate grundsätzlich fast alles mit Wasser an und nehme dafür sogar Leitungswasser. Habe eine Teflonbeschichtete Pfanne und damit klappt es wunderbar.
In Gusspfannen klappt es allerdings nicht so gut.

Und ich sehs wie Ela_87, lieber das gute Olivenöl an den Salat wo man es wirklich für den Geschmack braucht
Wenn man überall einen TL Öl dazugibt, weil man denkt "1 TL macht ja nichts", hat man am Ende viel zu viel

[Ela_87]

Zitat von BlackTear Und ich sehs wie Ela_87, lieber das gute Olivenöl an den Salat wo man es wirklich für den Geschmack braucht Wenn man überall einen TL Öl dazugibt, weil man denkt "1 TL macht ja nichts", hat man am Ende viel zu viel

Wenn es bei einem Teelöffel bleiben würde... hab meiner Mam heute beim Schnitzel braten zugeschaut (wir kriegen die Pfannen erst im August...), hat bestimmt 5 Esslöffel reingetan und dann hat sie später nochmals reingefüllt. Waren bestimmt 200ml gesamthaft... Ich stand nur so daneben: Gut, nochmals 2000 Kcal mehr
Nur noch zwei Monate

[Malki]

Ich hab da auch gute Erfahrungen mit gemacht. Einfach Leitungswasser in die Pfanne und los gehts. Wird trotzdem braun und bekommt Geschmack und ich kann Fleisch und was weiß ich braten, selbst wenn ich keine Punkte mehr für Öl übrig habe...
Ich kanns also nur empfehlen..und Mineralwasser nehm ich lieber für meine Blumen. :P
Also, frohes brutzeln!

[julitschka]

Ich konnte es mir irgendwie nicht vorstellen ... werde es mal austesten, aber WEHE, ich versaue mir Euretwegen mein Stück Fleisch !

[Red Sun Of Krypton]

Zitat von BlackTear Wenn man überall einen TL Öl dazugibt, weil man denkt "1 TL macht ja nichts", hat man am Ende viel zu viel

Das ist aber mit allem so, nicht nur mit Öl. Wenn man das Öl vernünftig mit einrechnet passiert das erst gar nicht.
Und 5 EL Öl (was schon zu viel ist) sind im Leben keine 200 ml (ein Wasserglas voll! Da kommt man auch mit 10 EL nicht hin), das nur so am Rande

[Ela_87]

Zitat von Red Sun Of Krypton Das ist aber mit allem so, nicht nur mit Öl. Wenn man das Öl vernünftig mit einrechnet passiert das erst gar nicht. Und 5 EL Öl (was schon zu viel ist) sind im Leben keine 200 ml (ein Wasserglas voll! Da kommt man auch mit 10 EL nicht hin), das nur so am Rande

Sie hat beim ersten Durchgang nur die 5 EL, aber danach hat sie echt nochmals reingeschüttet ... 5 EL sind 75 ml (so rechne ich es auf jeden Fall immer) und danach hat sie nochmals das doppelte reingeschüttet...

[Red Sun Of Krypton]

Na dann schütte mal 10 EL Öl in einen Messbecher- auf mehr als max. 100 ml wirst du da nicht kommen (wobei das natürlich, wie schon gesagt, viel zu viel ist).