Gefüllte Zucchini - totaaal lecker

[nenchen86]

Hi leude,

hab das rezept eben mal ausprobiert und es schmeckt ja soooooo lecker....

2 mittelgroße Zucchini ( ca 150 g pro Stück )
100 g Champignons
1 Knoblauchzehe ( wer mag auch mehr )
2 TL Olivenöl
120g Edamer
Basilikum, Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie
2 TL geriebenen Käse

ZUBEREITUNG:

Zucchinis waschen , die Enden entfernen und längs halbieren. Mit einem Teelöffel aushöhlen, die Schalen aufbewahren. Das Zucchinifleisch würfeln. Champignons waschen und klein schnippeln. Zucchinifleisch und Champignons zusammen mit der zerdrückten Knoffizehe in Öl weich dünsten... Währeddessen den Käse fein würfeln und mit dem Gewürzen und der feingehackten Petersilie vermengen. Zu dieser mischung das gedünstete Gemüse geben und nochmals gut vermengen. Die Zucchinischalen mit der Käse-Gemüsemischung füllen, mit geriebenem Käse bestreuen und bei 200 Grad in einer abgedeckten Auflaufform 30 minuten backen. Anschliesend den Deckel entfernen und weitere 15 Minuten backen

FERTIG...

Schmeckt echt super lecker und hat kaum kcal...

Pro Portion : 308 kcal, 18g Eisweis, 23 g fett und 5h kohlenhydate

Lasst es euch schmecken^^

[mineralkerbe]

typisches essen für ketogene ernährungsformen wie atkins, da ist das fett wirklich optimal, DANKE!

wird demnächst mal ausprobiert...

[nenchen86]

wie atkins?? was is das denn?? sry bin neu hier und hab noch nicht viel ahnung von dem ganzen

[mineralkerbe]

in einem satz:
du verzichtest soweit möglich auf kohlenhydrate (sprich brot, nudeln,...), nach kurzer zeit stellt der körper von der energieerzeugung aus kohlenhydraten auf fett um, aus dem er ketonkörper erzeugt, die eine enorm sättigende wirkung haben und als ersatz dienen.
ein weiterer vorzug ist der positive einfluss auf die blutwerte und insulinsensibilität sowie tendentiell weniger verlorene muskelmasse nach der diät.

voraussetzung ist eine wirklich niedrige kohlenhydratzufuhr (<30g am tag), mehr als 5g pro mahlzeit würde ich nicht zu mir nehmen. die nährstoffzufuhr sollte größtenteils aus fett, weniger aus eiweiß bestehen.

und da passt dein rezept optimal rein

[nenchen86]

was isst du denn dann den ganzen tag??

freut mich das es passt... ich würde dir aber noch empfehlen die ausgehöhlten zucchini ein bisschen zu würzen die schmecken sonst faht^^

[mineralkerbe]

omlett (eierspeisen allg.), wurst, fleisch, nüsse, salat,... und jeden tag 1x lachs, walnüsse oder lachsölkapseln für die guten fette.
muss man drauf stehen, ich tu es