Chicken Teriyaki

[Kirschmarmelade]

Na, da werd ich mich mal auf die Suche machen. Danke!

[sotti]

Ich habe das Rezept heute mit ca. 45min lang marnierten Fisch-Streifen probiert (gab Wels für 99cent/100gr ) - schmeckte fantastisch! Ich weiß nur nicht, ob diese Fischsorte immer so zart ist (wirklich beeindruckend...kann ich aber nicht beurteilen, da ich normalerweise eher sparsam Seelachs esse ), oder ob das an der Marinade lag. (Habe ganz normale Teriyaki-Soße für Fleisch genommen; die angeblich speziell für Fisch hergestellte schien eine bessere Sojasoße zu sein; und garantiert nicht besonders japanisch )

Aber das Rezept schmeckt jedenfalls so oder so auch mit Fisch super!

Danke

Mit Fisch hab ichs noch nie gemacht, könnt ich ja dann auch mal versuchen ^^

[Sternschen]

schmeckt da denn auch die Mischung zwischen Soja- und Teriyaki Soße? also weil das Fleisch ja nach der Teriyaki Soße schmeckt
Hab mir nämlich heute mal Teriyaki Soße gekauft und ich liiiebe Sojasoße, wäre also cool wenn das wirklich so zusammen schmeckt?

[Ferun]

Stehen da wenigstens die Nährwerte drauf? Ist ja leider nicht überall

[Red Sun Of Krypton]

Nicht bei allen. Lidl hat aber jetzt gerade welche im Angebot, da stehen die Werte drauf. Moment *kram*:

100 ml haben 130 kcal, 3,6 g EW, 29 g KH und <0,6 g Fett

Die japanische Sojasauce ist übrigens auch gut, die hat übrigens auch weniger Kalorien (65 auf 100 ml).

[Sylvia]

ich hab so ne teriaky sojasauce von kikkoman. kann ich die verwenden? hört sich lecker an.
nur wieviel hat so eine? finde dazu gar keine nährwerte.

[Sternschen]

Also ich habs eben mal ausprobiert..
Hatte auf 75g Putenschnitzel (das klein geschnitten war) 2 EL Teriyaki Soße.
Das war wohl zu viel oder?

Aber geschmeckt hats gut =)

[unkraut666]

teriyakisoße enthält doch sojasoße

hab mal kurz in meinem japanischen kochbuch geguckt
da steht nicht konkret ein rezept für teriyakisoße drin, aber beim teriyaki-huhn bzw ente stehen die "gewürze" bei:

denke demnach dass sie aus 4 EL Sake, 4 EL mirin, 2 gehäufte EL zucker und 70 ml japanische sojasauce besteht
(okai, fragtlich ist nur ob hier einer extra für sake und mirin zum asialaden geht, weil fertige teriyaki-sauce garantiert günstiger ist)

aber letztenendes beantwortet es die frage, ob man sojasauce mit teriyakisauce problemlos mischen kann