Vegetarisch grillen

[calista]

Hallo ihr Lieben,
hat jemand vielleicht ein leckeres grillrezept für vegetarier parat? Ich bin jetzt seit einen 3/4 Jahr vegie und das ist somit meine erste Grillsaison ohne Fleisch.

Vielen Dank und liebe Grüße
Calista

[sotti]

Schafskäse-Scheiben, Zwiebeln, kleingehackte frische Kräuter (oder TK-Kräuter) wie z.B. Dill/Schnittlauch und etwas Olivenöl in Alufolie legen, diese oben zusammendrehen - braucht etwas länger auf dem Grill, aber schmeckt super (auch Fleischesser sind oft sehr begeistert )

Zucchini längs in ca. 3-5mm dicke Scheiben schneiden, beide Seiten mit etwas Olivenöl (Rapsöl geht natürlich auch, ist halt geschmacksärmer) bestreichen, salzen, pfeffern, eventuell ein paar frische Kräuter drauf (Rosmarin könnte sehr lecker sein!), auf eine Alugrillschale legen (ich meine diese Einweg-Dinger aus dem Supermarkt) - auch sehr gut

Oder aus großen Champignons den Stiel entfernen und in den Hut entweder etwas Öl und ein paar Scheibchen frischen Knoblauch sowie Salz und Pfeffer geben oder mit Deiner Lieblingssorte Frischkäse füllen; ebenfalls am besten auf Aluschale grillen.

Super schmeckt auch gegrillter Haloumikäse, auf Alufolie legen - die musst Du aber unbedingt sehr gründlich einfetten, sonst löst er sich nicht mehr ab - dazu einen gemischten Salat; eventuell mit etwas Knoblauch im Dressing.

Hoffe, Dir schmeckt's!

[calista]

Danke schön, dass hört sich schonmal super lecker an.
*hunger bekomm*

[SaStw05]

Hallo!
Ich bin seit ca. 4 Jahre Vegetarier!
Also beim grillen esse ich eigentlich immer diese Vegetarischen Würstchen, ich weiß, es mag nicht jeder, aber die find ich eigentlich ganz lecker!
Es gibt auch irgend so nen Grillkäse oder sowas, den hab ich aber noch nicht probiert!
Dazu esse ich dann salat und Folienkartoffeln!
Ich hoffe, ich konnte dir einigermaßen weiterhelfen;_)
lg Sast

[Rene]

Ich finde die Vegetarischen Grillwürste vvom Geschmack her auch nicht schlecht, mag die aber Trotzdem nicht sonderlich, muss ich nicht haben das mein Essen so Aussieht wie ein Stück Leiche *g* ist aber alles Geschmackssache.

Gegrillte Zuchini Esse ich auch Gerne. Einfach in etwas Dickere Scheiben Schneiden, über Nach in Olivenöl und Kräutern nach Wahl Marinieren (Ich nehm meistens Chili, etwas Salz, Pfeffer, Koriander, Dill und Knofi) und dann Grillen, mach ich allerdings nicht in den ALuschalen sondern direkt auf dem Rost.

Oder Grillspieße. Einfach Paprika, Zwiebeln, Mais, Tomaten, Zucchini, Auberginen, Knofi, Tofu etc. (eben Nach Geschmack) Würfeln und auf Holzspieße Aufreiehn. Eventuell noch Würzen oder Marinieren und dann ab damit auf den Grill, ist auch Superlecker.

Gegrilltes Brot Passt auch immer gut. einfach ein paar Scheiben Brot mit einem Olivenöl-Kräuter-Mix Bestreichen und dann Grillen. Oder für Vegetarier geht auch Kräuterbutter etc.Ist auch eine Begehrte Beilage bei Omnis.

Oder eher als Nachspeise, die ja auch ruhig vom Grill kommen kann *g*. Gegrillte Ananas. Einfach einen Ananas Schälen und in Scheiben Schneiden und dann so wie sie ist ab damit auf den Grill damit. Dadurch wird der Geschmack der Ananas Intensiver und etwas Süßer. Schmeckt echt genial, allerdings scheint sich durch das Grillen die Entwässernde Wirkung etwas zu verstärken, aber das ist es Wert *g*.
Gegrillte Apfelscheiben sind auch Lecker, haben was von Bratapfel, die kann man wenn man will noch mit Zimt, Agavendicksaft/Honig und etwas Zitronensaft Marinieren. Oder den Apfel Mit einem Zahnstoffer an mehreren Stellen Einstechen und dann gut mit der Zimtmischung Einstreichen, eventuell über nacht drin Marinieren und dann in Alufolie Verpacken und wie Folienkartoffeln einfach eine weile in die Glut werfen, LECKER!
Von Gegrillten Pfirsichen rate ich allerdings ab, das hat was von Babybrei.