Hallo ihr Lieben!
Ich hab ein schönes Rezept gefunden, was ich gern ausprobieren möchte:
500 g Mehl
250 ml Wasser
1 Pck. Hefe (Trockenhefe)
1 TL Salz
1 TL Paprikapulver
½ TL Pfeffer, weißer
1 TL Basilikum
1 TL Currypulver
1 TL Kreuzkümmel
Zubereitung
Aus Mehl, Wasser, Hefe und Salz einen Knetteig herstellen. An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig sichtbar vergrößert hat. Die Gewürze zufügen und noch einmal kräftig durchkneten.
Beim Grillen etwa tischtennisballgroße Stücke Teig zu einem runden Fladen formen und auf den Grill legen. Sie werden von selbst rund, sind dann aber auch von innen gebacken. (Wenn man sie gleich rund auf den Grill gibt, sind sie innen roh und außen verbrannt!) Natürlich kann man die Brötchen auch komplett ohne alle Gewürze (außer dem Salz!) zubereiten.
Ich bin mir allerdings bei der Hefe unsicher. Ich hab schon 2x was mit Trockenhefe gemacht und es ist nicht aufgegangen!!!(Obwohl alle Zutaten warm genug waren) mit der Feuchthefe(Hefewürfel) hats dagegen immer perfekt geklappt.
Meint ihr ich kann statt der Trockenhefe einfach 1 Packen Freuchthefe nehmen und es schmeckt dann genauso??? Bzw. braucht Hefe nicht immer auch Zucker um gehen zu können???? In dem Rezept ist davon ja keine Rede! Meint ihr ich kann einfach Zucker und noch bissel Öl zufügen und halt Feuchthefe????
Brauch dringend eure Hilfe, denn ich will mich morgen nicht blamieren
Liebe Grüße
Linear-Darstellung
