Wer kennt tolle, diättaugliche Rezepte mit Rhabarber. Esse den total gerne, kenne aber von zu Hause nur als Kuchenform oder mit Pudding. Und das sprengt momentan mein Vorhaben.
Ein Kompott draus machen. Einfach mit Wasser, einer Zimtstange und etwas Zucker (oder Honig, Agavendicksaft etc.) zum Kompott kochen. richtig Eiskalt aus dem Kühlschrank schmeckt das Absolut Geil
Oder Marmelade draus machen?
ODer was ich auch gerne mache, das Zeug so Essen wie es ist, Knabbere Wahnsinnig gern Zwischendurch mal Rharbarber
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Kein Ziel ist so hoch,
dass es unwürdige Methoden rechtfertigte.
Albert Einstein
Blöde Frage jetzt vielleicht, hab aber noch nie mit Rhabarber gekocht . Wie muss ich das mit dem Rhabarber machen?? Schälen??? Und dann weich kochen??? Und wie???
Für Hilfe besten dank, denn die Marmelade würd ich echt mal ausprobieren!!!
Ich zieh immer die Schale ab, schneid ihn in Stücke und koche ihn dann mit ein bisschen Zucker bis nur noch ein paar Stücke drin sind und der Rest zerkocht ist.
Ansonsten schau mal hier, da gibt es auch tolle Kuchen Rezepte mit Rhabarber: 517 Rhabarber Rezept/e
hier das Rezept für die Rhabarbermarmelade
1 kg geschälter Rhabarber in Stückchen schneiden
500 g 1:2 Gelierzucker
nach Geschmack noch ein Päckchen Vanillezucker
das Ganze in einen großen Topf und etwas kalt ziehen lassen
dann das ganze kochen (siehe auch Anleitung auf dem Gelierzucker) - ca 5. min kochen
In der Zwischenzeit Twist-off-Gläser (Marmeladengläser heben wir immer auf) heiß ausspülen - für die Menge braucht man ca. 4 Stück
Wenn die Marmelade ca. 5 min gekocht hat, diese ganz heiß in Gläser füllen, zuschrauben und umgedreht auf ein Spültuch stellen. Nach ca. einer halben Stunde drehe ich die Gläser wieder um.
Marmelade enthält zwar relativ viel Zucker, aber man bestreicht ja sein Brötchen oder Crepe mit ganz wenig Marmelade.
Rhabarber ist roh giftig! Schaut mal hier:
. Wie muss ich das mit dem Rhabarber machen?? Schälen??? Und dann weich kochen??? Und wie???
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