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Kartoffelauflauf "Napoli-Art"
War heute mein Mittagessen und schmeckt wirklich seeehr lecker.
Kartoffelauflauf "Napoli-Art"
Zutaten für 4 Personen:
Für die Sauce:
1 Zwiebel
500g passierte Tomaten
2 Paprika
instant Gemüsebrühe
Knoblauch
Basilikumgewürz
Salz
Pfeffer
Sonstiges:
3 große Kartoffeln
100g geriebenen Käse
75g Rohschinken
1TL Olivenöl
Zwiebeln und Paprika in Würfel schneiden.
Zwiebeln in etwas Olivenöl anbraten bis sie glasig sind und dann die passierten Tomaten hinzufügen.
Mit instant Gemüsebrühe, Knoblauch, Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Paprikawürfel hinzugeben und das ganze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Kartoffeln schälen und in gleichdicke Scheiben schneiden oder hobeln. Die Kartoffelscheiben auf den Boden einer Auflaufform verteilen und mit der fertigen Sauce übergießen.
Alles ca. 30 Minuten bei 180-200° im Ofen backen.
Nach 30 Minuten den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit dem Rohschinken belegen und mit dem Käse bestreuen. Nochmal 30 Minuten überbacken.
Nährwerte pro Portion ca.
kcal= 236,7; E= 29,4; KH= 21,7; F=10,1; KE= 2,1, BE= 1,8
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-Mens sana in corpore sano- Erstes Ziel:
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