Nudeln mit Zucchini, Speck und Schafskäse

Hallo Naschis,

ich habe mir gerade was total Leckeres gekocht, das muss ich unbedingt mit euch "teilen"

Obwohl sich der Titel nicht gerade so anhört, ist es absolut Diät- bzw. WW-tauglich.

1 kleine Zucchini klein würfeln
35 g rohen Schinken ohne Fett (fertige Würfel)
60 g Salakis light Schafskäse, auch würfeln


Die Zucchini mit 1/2 TL Olivenöl und dem Speck anbraten, salzen, pfeffern, etwas Oregano drüber.

Dann Nudeln abkochen, abschütten und noch heiß zu den gebratenen Zucchini und Speck-Würfeln geben, darüber die Schafskäse-Würfel. Alles kurz durchmischen (Schafskäse soll nur weich werden, nicht schmelzen, daher nicht mit braten!), jammijamm!!!

Ich habe es mit etwa 100 g trockenen Nudeln (Vollkorn) gemacht, dann hat eine Portion 520 kcal und 12 g Fett. Punkte müsst Ihr ja leider selber ausrechnen... (wenn man bei WW "Nudeln satt" rechnen will, muss man die 100 g Nudeln bei der Punkte-Berechnung natürlich wieder rausnehmen!).

Reicht auf jeden Fall von der Menge her, um locker satt zu werden, war mir sogar fast etwas viel (aber sooooo lecker!).

P. S. Bevor jemand nachfrägt: Ich habe das Rezept selbst "erfunden" und NIRGENDWO abgeschrieben